【龍蝦日加鮪魚祭】莫爾頓3天限定 藝奇與東京築地獻海味

2019-06-21
莫爾頓牛排館自今日起推出年度3天限定的龍蝦日,讓喜愛龍蝦美味的饕客能一次吃個過癮。廠商提供

夏天就想吃海鮮,不但消暑又能一解食欲不振的困擾。業者們也順勢端出海鮮菜色,讓懂吃也想換口味的老饕們能一飽口福。而其中在「巷仔內」老饕間都知道的海鮮盛典之一,就屬每年夏天都會打出「龍蝦日」的莫爾頓牛排館 (Morton’s the Steakhouse),每人3998元的價格,就可吃到從開胃菜、主餐到配菜都是滿滿的龍蝦的全龍蝦豪華美饌!而每年的龍蝦日也限時供應,今年自今日起(6/21)至6/23三日限定,讓海鮮控們直接喊衝,手刀訂位搶鮮吃。除了以經典牛排聞名,莫爾頓牛排館每年的龍蝦日更是眾人引頸期盼的重點,尤其此時正值春末夏初海洋回暖,是龍蝦最是肥美之時。此次莫爾頓牛排館則特別引進整隻重達1.5磅的波士頓龍蝦,並將全新的龍蝦料理推上餐桌,讓內行饕客們得以一享風靡全世界奢華美味。

開胃菜除了有廣受顧客喜愛的龍蝦濃湯,還有全新餐點香烤酥皮龍蝦肉,將烤過的龍蝦鋪以酥皮,一口咬下,嚐得到層次分明的酥脆口感,和細緻鮮美的蝦肉,不僅刺激味蕾、喚醒夏季不振的食慾,更為主餐鋪陳,讓人期待滿點,迫不及待享用下一道佳餚。在主餐的選擇上,今年特別限定推出的法式焗龍蝦,利用濃郁的起司襯托龍蝦香氣,奶香與海味融合得宜,頂級美味絕對讓人一吃成癮!而喜愛經典口味的老饕們也可以選擇清蒸龍蝦 或是香烤龍蝦,體現龍蝦的可口滋味。其餘還有經典的美式料理─通心粉,莫爾頓牛排館在這道中加入豪華焗烤龍蝦,將通心粉瞬間升級,鮮度滿點!

而藝奇新日本料理也在入夏之時,特選出最能代表夏天的「鮪魚」,搭配上各式旬味食材,打造「夏日收穫祭」新菜,同時還邀來國際「唎酒師」針對菜色搭配最適合的酒款,同樣自今日(6/21)起於全台藝奇門店,讓台灣消費者感受與東京築地同步、夏季最潮的美食體驗。主廚將今年藝奇第一鮪鮮美呈現給貴賓的同時,也揭開「夏日收穫祭」的序幕!菜色首推「炙燒鮪魚盛合」,同步東京築地最潮吃法,精選4個部位,清爽的刺身搭配芝麻香油,充分感受滑嫩與鮮美。油脂分布均勻的腹排及肚條搭配青蔥炙烤,入口滿滿香氣!最後壓軸的是珍稀的臉頰肉,炙烤後不須多餘調味,軟嫩多汁、香味滿溢。「炙燒鮪魚盛合」最適合搭配夏季酒款中的「福壽純米酒」,此酒以「神戶酒心館」使用百選名水中的「宮水」釀製,風味濃郁純淨,與鮪魚鮮美能互相襯托,且採用生貯藏方式,讓此款酒在夏天冰涼後飲用更顯美味。

若是喜愛鮪魚的顧客,絕不能錯過的還有「鹽封鮪魚下巴」,上桌時主廚不僅會邀請顧客一起敲開鹽層,還能近距離感受從鹽層瞬間迸發的鮮香氣在空氣中滿溢!鮪魚下巴肉質細緻,味道濃郁,以鹽封烘烤後,無須多餘調味就很鮮美。還能以半價加購啤酒頭釀造的「立夏啤酒」,讓清新的啤酒花香及微苦尾韻,平衡油脂香氣。入夏後想變換口味來點海鮮嗎?不論是龍蝦控或是鮪魚控,趕快趁現在衝一波吧!(林沛縈/台北報導) 

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莫爾頓牛排館景緻絕美的空間一直是訂位大熱門,限定3天的龍蝦日更是要趁早訂位搶鮮。廠商提供
藝奇今年特選最能代表夏天的鮪魚,以及各式當旬食材,打造全新「夏日收穫祭」新菜。廠商提供
藝奇日本料理的「夏日收穫祭」新菜之一,鹽封鮪魚下巴+稻香石燒豚。廠商提供



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