無肉也歡 「OmniPork新豬肉」素食者也能大口吃

2019-10-02
Green Monday台灣大使SBL球星簡浩也現場品嘗由OmniPork新豬肉製作成的美味純素料理。廠商提供

近年消費者不只健康意識高漲,環保與養生也成為密不可分的新生活指標之一,不只飲食要健康,連環境也要兼顧保育和永續,達到生態平衡與共存的美好目標。也因此繼今年中進台探水溫的「Beyond Meat未來肉排」後,再次有以主打「100%純植物製、零膽固醇、低脂肪、低熱量,且無抗生素、無激素、零殘忍」的替代肉品「OmniPork新豬肉」打入零售通路,強調與真的豬肉相比,不但飽和脂肪比豬肉低82%、熱量低61%,卻能提供更加充足的膳食纖維,成為蔬/素食攝取蛋白質的絕佳選擇之一。

由因推廣週一素食日聞名的Green Monday旗下的食品科研公司Right Treat所研發,OmniPork新豬肉主打由獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米,並由JASONS MARKET PLACE獨家搶先引進「OmniPork新豬肉」零售包,和Green Monday攜手合作推動環保蔬食風潮。Green Monday並邀請來SBL球星簡浩擔任台灣區大使,於活動現場分享品嘗心得,並找來已率先使用在館內餐廳的台北君悅酒店執行總主廚陳萬欽等人示範烹調,當日活動更有美食家徐天麟與陶禮君現身捧場,一同提倡飲食新觀念。而Green Monday的創辦人楊大偉也同樣蒞臨現場,鼓勵消費者加入蔬食行列,展開健康新生活。

 Green Monday的創辦人楊大偉表示,不少人會以「Beyond Meat未來肉排」和OmniPork比較,但最大的差異就在於OmniPork主打豬肉風味,加上沒有調味,對於烹調製作上比已事先調味好的Beyond Meat彈性更大,不只可用於各種菜色,也能滿足蔬/素食族群響應環保、追求健康的身心訴求。
OmniPork新豬肉自推出以來,已迅速受到各地區如香港、澳門、新加坡及泰國等超過千間酒店與餐廳運用於其菜色中,其中更包含有米其林三星餐廳,一同響應無肉也有美味的風潮;在台灣,則也有包括如台北君悅酒店、台北萬豪酒店、上善豆家、十饍麵堂、禪風茶樓、VegFarm、Veganday、Vesta Coffee & Restaurant、貝多蕾納與咖啡弄等多家五星級飯店與餐廳同步使用,讓想以飲食為自己和環境盡一份心力的消費者,也有更多更Green的選擇。

也為慶祝OmniPork新豬肉登台,JASONS推出嚐鮮價第二件75折的優惠,並於店內舉辦免費試吃活動,凡於試吃活動期間購買兩包即贈送OmniPork新豬肉食譜;購買四包則再加贈保溫袋,邀請消費者感受不一樣的美味素食。活動時間自10/5至10/6上午11點至晚上7點,於台北101店、大葉店、美麗華店同步舉行品嘗試吃,讓沒有嘗試過替代肉品的消費者,也能藉此親自感受一番。(林沛縈/台北報導)

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君悅主廚示範以OmniPork新豬肉烹調國民美食滷肉飯。廠商提供
美食家陶禮君(中)與徐天麟(右)也出席站台,一同推廣無肉也歡的新飲食觀。林沛縈攝

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