居酒屋體驗懷舊日式時光 鮮蝦烏龍麵檸檬增香

2020-03-27
主食「炒烏龍麵」充滿大海風味。徐力剛攝

許多人對日式居酒屋情有獨鍾,除了美味餐點外,更重要是那濃厚歡聚氣氛。位於台北中山區的居酒屋「打鐵町49番地」外觀飄著濃濃東洋風情,每到晚餐時段現場幾乎一位難求,現烤炙物搭配生啤,叫上三五好友大快朵頤,把白天壓力都拋掉。

晚間的中山區,絲毫看不出受疫情影響,沿中山捷運站步行至「打鐵町49番地」,走入店內擠滿了用餐人潮,耳邊傳來悠揚日本歌曲,點上一杯啤酒與串物,熱鬧氣氛宛如置身日本當地居酒屋,熱情也充滿活力。店員推薦主食「炒烏龍麵」,現炒烏龍麵Q彈帶勁,加入鮮蝦大火拌炒,品嘗前別忘了擠上檸檬汁增添風味,濃郁蝦膏與扎實麵條在口融合,充滿濃厚大海風情,尾韻帶有檸檬酸度,讓人一試成主顧。

喜愛炸物饕客,可點選美味「唐揚雞」,切塊雞肉裹上薄薄麵衣放入油鍋,透過高溫緊緊鎖住肉汁精華,金黃酥脆外皮充滿香氣,軟嫩雞肉帶有肉汁,是店內人氣品項。另道「青蔥烘蛋」強調現做,外觀與家常菜蔥蛋十分雷同,甫上桌冒著騰騰熱氣,用筷子夾開一塊,鬆軟雞蛋鹹淡適中,讓人不禁想叫上一碗米飯,堪稱絕配。

來到居酒屋怎能不品嘗烤物?「洋蔥培根捲」加入時下最夯洋蔥入饌,結合食補功能兼防疫,近期成為店內人氣商品,選用新鮮洋蔥為食材,外層以培根包裹,置於烤爐上燒烤,培根遇高溫油脂滴落在烤架上,傳出陣陣香味,讓人不禁食指大動。現烤「大腸」考驗主廚控火功力,入口外酥內嫩,蘸佐椒鹽品嘗,堪稱配酒最佳神器。肉食主義者必嘗「牛肉串」,肉質富含嚼勁,濃厚肉香味在口中爆開,愈吃愈涮嘴。(徐力剛/台北報導)

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「洋蔥培根捲」好吃又防疫。徐力剛攝
美味「唐揚雞」外酥內嫩,口感令人著迷。徐力剛攝
「青蔥烘蛋」現點現做滋味一絕。徐力剛攝
「牛肉串」考驗廚師控火功力。徐力剛攝
居酒屋「打鐵町49番地」愈夜愈多人。徐力剛攝
室內擠滿用餐人潮。徐力剛攝
裝潢充滿復古風情。徐力剛攝

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