老派滬菜大突破 上海鄉村攜手飯BAR進軍台北101

2020-07-01
美人茗佐鄉村烤方。業者提供

創立超過38年的「上海鄉村」與主打年輕「食髦」的連鎖中餐品牌「飯BAR智作」,即將在今年8月首度攜手合作,於全台最高樓台北101的4樓,共譜全新品牌「THE上海」,以80%「上海鄉村」的經典菜結合「飯BAR智作」的創新手法,將上海好味道以更新穎的方式呈現,引領消費者感受張愛玲筆下所訴說的「吃,乃最基本的生活藝術。」

突如其來的疫情考驗著全球餐飲界,身處在相對於全球疫情較為趨緩的台灣,薈萃多元風格的飲食,因而「上海鄉村」與「飯BAR智作」拉起新舊交錯,讓中菜以新面貌呈現,也讓消費者有再度出門走回到餐廳的意願,為台灣餐飲業帶來新的刺激。

「THE上海」的上海菜融合中國各式菜系的優點,打造出爐火純青的中菜底蘊,求新求變的創造出貼近生活,卻又不平凡的獨特料理,將在8月1日起試營運,喚起老派中菜的回憶,以摩登服務呈現給大家,「THE上海」官方也表示:「我們有信心餐廳開幕後,將有一批喜歡嚐鮮的人潮蒞臨,也希望藉此帶動台灣餐飲市場再度蓬勃。」(謝孟芝/台北報導)

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