【三菜一湯】蓮藕炒雙色蒟蒻低卡保苗條 玉子豆腐干貝滑順好味

2020-06-23

《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目《三菜一湯》,教你天天變出好料理!

均衡飲食搭配運動,讓愛美女生事半功倍。《飲食男女》etw.hk

今(23)日推出:【三菜一湯】玉子豆腐煮干貝滑口美味  番茄蕈菇洋蔥湯高纖養顏

隨著生活水平提升,健康飲食搭配運動觀念形成蔚為風潮,愛美女生更奉為圭臬。俗稱魔芋的「蒟蒻」不僅熱量極低,每100公克只有20大卡,遇水後膨脹讓人有飽足感,入口Q彈滑順富含咀嚼感,是許多控制飲食的女性最愛。

色澤偏黃的玉子豆腐以大豆為原料,製作時加入雞蛋,相較嫩豆腐質地不容易碎,且含有豐富植物性蛋白及維生素A,無論搭配海鮮或肉品烹煮都美味。據中醫指出,干貝有滋陰補腎、抗癌及軟化血管功能,與雞蛋豆腐一起拌炒,滑嫩口感帶有大海鮮味,營養美味都兼顧。

要想養顏美容,均衡飲食做好體內環保很重要,綜合菇含膳食纖維、維他命B、維他命D及礦物質等營養,兼具低卡、高膳食纖纖維特性,適量食用有利於腸胃蠕動。搭配新鮮番茄做成料理,維生素C是製造膠原蛋白重要元素,100克蕃茄含維生素量,約為成年女性每天攝取量4分之1,是愛美女生養顏美容好幫手。

黃金排骨酥 (詳細食譜請見連結)
玉子豆腐煮干貝 (詳細食譜請見連結)
蓮藕炒雙色蒟蒻 (詳細食譜請見連結)
番茄蕈菇洋蔥湯 (詳細食譜請見連結)

採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk
更新時間:15:23

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