遊台南|玩旋轉木馬、盪鞦韆、賞絕美水岸 安平最新海島風餐飲吧「果然是你」

2022-08-16
玩旋轉木馬、盪鞦韆、賞絕美水岸,安平最新海島風餐飲吧「果然是你」。田欣雲攝
玩旋轉木馬、盪鞦韆、賞絕美水岸,安平最新海島風餐飲吧「果然是你」。田欣雲攝

從平底船遊運河金色流域、公共藝術《大魚的祝福》進駐,到近期安平雅樂軒酒店、福爾摩沙遊艇酒店等旅宿相繼開幕,豐富了安平的觀光面貌;9/9迪士尼唐老鴨即將現身「台南安平港遊憩碼頭」,更為這座2024年即將建城滿400年的歷史港灣,增添新話題。坐落台南安平港遊憩碼頭、與《大魚的祝福》隔水相望的「金城里活動中心」,去年11月底迎來海島風酒吧飲料店「果然是你」,在燈光旖旎的浪漫水岸喝飲料、調酒,享披薩、炸物,是安平今夏最Chill的休閒去處。

來「果然是你」可點選多款經典調酒。田欣雲攝

來「果然是你」可點選多款經典調酒。田欣雲攝

「這個活動中心已蓋好10年,我對它很有畫面」,「果然是你」執行總監Hank吳俊賢是台南人,曾在墾丁經營沙灘酒吧、餐酒館10年,近年因緣際會返鄉發展,在前年7月帶來掀起話題的「安平虎鯨ORCA」,這回重歸拿手的餐飲吧經營,主動提企劃給活動中心管理單位,開了這間結合飲品、調酒、特色餐食的「果然是你」,只想呈現些不一樣的夜晚娛樂元素給安平旅人。

果然是你呈現不一樣的夜晚娛樂元素給安平旅人。田欣雲攝
果然是你呈現不一樣的夜晚娛樂元素給安平旅人。田欣雲攝
坐落台南安平港遊憩碼頭的果然是你,適合朋友閨蜜來此小酌。田欣雲攝
坐落台南安平港遊憩碼頭的果然是你,適合朋友閨蜜來此小酌。田欣雲攝

「安平這麼美的地方,遊客、民宿這麼多,晚上大家卻沒地方走」,Hank感嘆,早年大家都說安平傍晚6、7點之後就變為死城,近期雅樂軒、福爾摩沙遊艇酒店都開幕了,遊客晚上如果沒地方跑,只好又往東區、中西區移動,因此當初有了經營「果然是你」的念頭。

現場設計了盪鞦韆、旋轉木馬等打卡拍照點。田欣雲攝
現場設計了盪鞦韆、旋轉木馬等打卡拍照點。田欣雲攝

坐擁水岸美景的果然是你,景觀在先天上已占優勢,Hank再引入植栽綠意,讓場域呈現出海島風情的渡假氛圍;另以現代設計結合復古元素,把老台南常見的鐵花窗造景融入,湊近仔細瞧瞧窗花,其中暗藏「安平」、「平安」、「果然是你」等文字細節;一旁還有座網美打卡最愛的旋轉木馬,可付費搭乘,符合時下餐飲店的IG行銷需求,在在可見餐飲老手規劃時的縝密思慮。

可付費搭乘的旋轉木馬,為餐酒吧增添不少浪漫氣氛。田欣雲攝
可付費搭乘的旋轉木馬,為餐酒吧增添不少浪漫氣氛。田欣雲攝
以現代設計結合復古元素,把老台南常見的鐵花窗造景融入。田欣雲攝
以現代設計結合復古元素,把老台南常見的鐵花窗造景融入。田欣雲攝

來到果然是你,有經典調酒如琴湯尼、High Ball、螺絲起子、長島冰茶、摩西多等品項可選,也有以調酒為概念設計的無酒精飲料,像「美莓摩西多」(200元)就是用藍莓、薄荷葉以Mojito手法調製,加入氣泡水、砂糖、檸檬,是女孩子會喜歡的夏日清新感;果汁類飲品使用的當季水果,也是由配合十幾年的台南果農供應,取自在地。Hank另推薦一款「古早味椪糖拿鐵」,在咖啡拿鐵頂部,蓋上以台南紅糖小火攪拌、熬煮、膨脹的椪糖,飲用時將糖壓入飲料中,是頗具台南特色的巧思。

果然是你飲品選項有咖啡、鮮果氣泡飲、調酒等選擇,圖左為「古早味椪糖拿鐵」。田欣雲攝
果然是你飲品選項有咖啡、鮮果氣泡飲、調酒等選擇,圖左為「古早味椪糖拿鐵」。田欣雲攝

說起台南特色,果然是你的餐點設計也加入了不少府城元素,比如虱目魚魚皮披薩、烏魚子炒飯(須預訂)、安平麻油鮮蚵麵線煎、安平蝦捲、鹽酥虱目魚條等,還利用當地的手工陽春麵烹調成義麵形式,展現創意。礙於廚房空間有限,餐點又採現點現做供應,Hank深知出餐速度的侷限,「最近有些Google負評,大多是反映出餐慢、等不了」,他也舉例,像喝啤酒必點的洋蔥塔,整組洋蔥圈採現點、現切、現做、現炸,期盼遊客來此放鬆心情,給準備料理一點時間,飲品調酒方面等候時間較少,也可點選參考。(田欣雲/台南報導)

喝啤酒必點的洋蔥塔,整組洋蔥圈採現點、現切、現做、現炸,圖左為「美莓摩西多」。田欣雲攝
喝啤酒必點的洋蔥塔,整組洋蔥圈採現點、現切、現做、現炸,圖左為「美莓摩西多」。田欣雲攝

相關資訊:

HOLA安平 果然是你
地址:台南市安平區運河路43-1號
電話:(06)222-8977
時間:13:00~01:00
低消:平日一份餐點或飲料,假日250元/人,國小以下免

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