【Food Talk】中醫師「睡飽可減肥」 營養師「五大營養素防疫」

2020-03-27

【編者按】《蘋果新聞網》進入會員新世代,為回饋升級壹會員支持,節目源源不絕推出。果燃台推出以Video Talk形式呈現的節目,安排嘉賓與升級壹會員視訊對談。

減肥是許多人一輩子的課題,但最近武肺疫情關係,很多人也開始擔心在減重的期間,是否會因此導致自己的免疫力下降?「Video Talk」節目昨(26)日邀請中醫師陳俊如和營養師蘇奕安,來與大家分享,究竟如何可以瘦身又能兼顧提升免疫力的好方法,另外也邀請兩位蘋果升級壹會員進行發問對談,中醫師陳俊如表示「睡飽可減重」,讓大家意外驚喜,但必須至少睡好睡滿7.5個小時。

趁疫情期間多補充睡眠 不熬夜睡飽7.5小時

許多人對減肥都有許多迷失,比如少吃少喝多運動或只單吃水果就會瘦,過程很辛苦,但效果似乎也都有限。中醫師給了大家一個睡覺就可以減肥的大驚喜,原來生活作息對體重與免疫力的影響,遠遠大於吃進去的東西,並不是少吃就會受,而是「睡飽就會瘦」!中醫師特別提到,其實臨床上許多案例都顯示發胖都跟睡眠問題有關,有熬夜習慣的人,長期下來使得免疫系統降低,也變成瘦不下來的體質,沒有充足睡眠的人,基礎體溫都普遍較低,長期下來就會造成寒性體質和免疫力下降的情形,所以這樣的人即使再怎樣運動也無法拉高基礎代謝率,趁著疫情尚未明朗化時,讓自己多休息,補充睡眠,拉高基礎體溫,讓新陳代謝正常,再朝減肥之路邁進,事半功倍。陳俊如也強調,不要熬夜、睡足7.5小時,一定有助減重。但睡眠品質也很重要,若有睡眠障礙可求助中醫解決,或靠冥想、靜坐等方式改善。

日吃手掌大肉類補充蛋白質 2個拳頭大水果

營養師也解開吃水果就會瘦的迷失,其實甜度低的水果,如芭樂,還是要看份量,因為甜度低的水果如果跟高甜度的水果份量一樣,熱量也會一樣,所以份量才是真正的關鍵點,並不是一昧的只吃水果就會瘦,每天需要的水果大約2個拳頭大的份量。蘋果升級壹會員Rita請教營養師,除了水果外,肉類該如何挑選?蘇奕安說,肉類主要為了補充蛋白質,過往有很多人選擇吃肉減重法,但其實肉有脂肪增加的隱憂,建議大家盡量避免油脂高的部位,盡量少吃或不吃,可選擇優質的蛋白質來源,如雞胸肉和海鮮,因疫情關係也提醒大家盡量避免生食,全熟最好,也避免攝取過多,一餐只需補充一個手掌大小份量就好。

蘋果升級壹會員維特向中醫師提問,市面上有許多標榜減肥的藥,這些藥可以吃嗎?陳俊如回答,只要符合食品安全法規,原則上可以,但會不會瘦,就是另外一回事了,因為依臨床經驗來看,這些藥物通常第一個星期會瘦,第二個星期就不會瘦了,因為我們身體很容易會習慣一種東西,所以效果就會慢慢降低,所以建議大家不要隨便用藥,先從最簡單的調整生活作息開始就能循序漸進。 正值武肺疫情蔓延時期,陳俊如也提到,在中醫觀點中,很多中藥都可以治療咳嗽,一些屬於清熱解毒類的藥材,如板藍根、金銀花和茯苓,可當茶飲喝,當作日常保健,達到預防的作用,但如果較嚴重的話,還是先去就診,再針對身體情況來配藥。

真菌類藥材提升免疫力 有症狀需先就醫

陳俊如也提到,像茯苓就屬於中藥裡真菌類的藥材,反而在這波疫情中,真菌類的藥材提升我們免疫力的效果顯著,真菌類的藥材引發我們身體內免疫細胞的數量,另外酸棗仁也能提升我們的免疫力,更是一個助眠的中藥材,還有降低ACE2量(血管收縮素轉化酶2)的功能,目前很多專家學者開始研究武肺與ACE2的關聯,研究發現小朋友體內的ACE2比較少,因為染上武肺的機率較低,而上了年紀,有吸菸習慣和心血管疾病的人,ACE2量較高,則患病機率大,建議民眾可先去就診,針對身體情使用,但這些中藥材也可以當茶飲喝,當作日常保健,可達到預防的作用。

蘇奕安一樣建議大家,可先針對自己的體質,看看自己缺了哪些,多吃了哪些,少吃了哪些,蔬菜是否攝取足夠,避免錯誤的飲食習慣,如攝取過度的糖,也會造成發炎,適量的五大營養素都能減輕身體發炎反應,包含維生素A、維生素C、維生素E、鋅和蛋白質,這些都與身體免疫有關,蔬果、堅果和海鮮類都含有這幾種元素,才是減重和免疫力提升的基本。(謝孟芝/綜合報導)

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昨(26)日Video Talk,中醫師陳俊如和營養師蘇奕安,教大家如何瘦身兼顧健康。
中醫師陳俊如(右)和營養師蘇奕安(左)。陳志淵攝
營養師建議,每日攝取水果,約要有2個拳頭的量。陳志淵攝
海鮮如貝類富含鋅,營養師認為是可以提升免疫力的重要營養素。邱素惠攝

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