玩嘉義|獨「嘉」玩法走逛城市 沒吃過這些別說你來過嘉義

2022-07-04
「嘉義很美,只是缺少發現」,擁有自己風格的嘉義市很值得旅人們多花一點時間去挖掘。黃盈甄攝
「嘉義很美,只是缺少發現」,擁有自己風格的嘉義市很值得旅人們多花一點時間去挖掘。黃盈甄攝

嘉義市,一個自成一格的城市,不管是在城市氛圍亦或是美食上都是,很多的「獨嘉」是走出嘉義市就體驗不到的,套一句在地人說的話「嘉義很美,只是缺少發現」,值得旅人們多花一點時間去挖掘。

現在的「二通」雖然不若過往繁華,但在街道上仍舊可以看到不少過往的生活痕跡。黃盈甄攝

現在的「二通」雖然不若過往繁華,但在街道上仍舊可以看到不少過往的生活痕跡。黃盈甄攝

這次我們跟著從小生活在「二通」的「林聰明沙鍋魚頭」第三代經營者林佳慧走進二通街區,一探老嘉義人過去生活的記憶,像是到現已停業的「國寶大戲院」,從歷史痕跡中找到過往的輝煌;造訪現在還在營業的「真珠大飯店」,感受停留在旅店裡的老派時尚。
 

林佳慧是從小在「二通」長大,是林聰明砂鍋魚頭的第三代經營者。黃盈甄攝
林佳慧是從小在「二通」長大,是林聰明砂鍋魚頭的第三代經營者。黃盈甄攝
林聰明砂鍋魚頭是許多旅人造訪嘉義市必吃的美味。黃盈甄攝
林聰明砂鍋魚頭是許多旅人造訪嘉義市必吃的美味。黃盈甄攝
現已停業的「國寶大戲院」。黃盈甄攝
現已停業的「國寶大戲院」。黃盈甄攝
「國寶大戲院」充滿歷史痕跡的電影時刻表。黃盈甄攝
「國寶大戲院」充滿歷史痕跡的電影時刻表。黃盈甄攝
有著老派時尚的「真珠大飯店」至今仍營業中。黃盈甄攝
有著老派時尚的「真珠大飯店」至今仍營業中。黃盈甄攝
「真珠大飯店」的旅客住房登記表與鑰匙還保留著過去的風格。黃盈甄攝
「真珠大飯店」的旅客住房登記表與鑰匙還保留著過去的風格。黃盈甄攝

也可以拜訪傳承五代的南北雜貨店家「金和泰」,購買香料或是店家自己烘焙的堅果等,價錢超級實惠;還有老屋改造的文青風店家「榖谷」與「花樂食堂」等,嚐嚐年輕世代的創新思維;當然也別忘了到「品安豆花」來碗嘉義風的豆漿豆花;最後再到有著近250年歷史的「關廂境廟」求財祈福,體驗不一樣的嘉義舊城風光。

傳承五代的南北雜貨店家「金和泰」。黃盈甄攝
傳承五代的南北雜貨店家「金和泰」。黃盈甄攝
位在中正路上的「品安豆花」除了豆漿豆花,豆漿冰淇淋也相當值得一嚐。黃盈甄攝
位在中正路上的「品安豆花」除了豆漿豆花,豆漿冰淇淋也相當值得一嚐。黃盈甄攝
有著近250年歷史的「關廂境廟」是求財的知名廟宇。黃盈甄攝
有著近250年歷史的「關廂境廟」是求財的知名廟宇。黃盈甄攝

沒吃過這些別說你來過嘉義

除了城市氛圍,嘉義人的美食也有自一套嘉式Style,涼麵加美乃滋(白醋)、豆花加豆漿、還有街頭麵攤獨有的嘉義版黑白切「魯熟肉」與涼菜,最後當然不能忘記要在這個雞肉飯店家比四大超商還要多的城市,來上一碗有滋有味的「火雞肉飯」,嘉義人最推薦的吃法是尬上一顆半熟荷包蛋,混和蛋液與醬汁的米飯加上鮮嫩的火雞肉,簡直人間美味。

每個嘉義人都有專屬的雞肉飯口袋名單,阿宏師火雞肉飯就是其中之一。黃盈甄攝
每個嘉義人都有專屬的雞肉飯口袋名單,阿宏師火雞肉飯就是其中之一。黃盈甄攝
淋上「美乃滋(白醋)」的嘉義式涼麵,選用寬扁麵體,更容易吸附醬汁。黃盈甄攝
淋上「美乃滋(白醋)」的嘉義式涼麵,選用寬扁麵體,更容易吸附醬汁。黃盈甄攝
嘉義老字號涼麵店家「黃記涼麵」,已有40多年歷史,是當地的人氣店家。黃盈甄攝
嘉義老字號涼麵店家「黃記涼麵」,已有40多年歷史,是當地的人氣店家。黃盈甄攝
熱騰騰的湯麵或乾麵配上「魯熟肉」與涼菜,是嘉義市獨有的風格,圖為「源魯肉飯」。黃盈甄攝
熱騰騰的湯麵或乾麵配上「魯熟肉」與涼菜,是嘉義市獨有的風格,圖為「源魯肉飯」。黃盈甄攝
「蟳粿」是魯熟肉的經典菜色之一,各家風格不同,圖為「源魯肉飯」。黃盈甄攝
「蟳粿」是魯熟肉的經典菜色之一,各家風格不同,圖為「源魯肉飯」。黃盈甄攝

據店家說,之所以嘉義的豆花加的是豆漿,據傳是因為早期小販多以扁擔挑著豆花沿街叫賣,在扁擔中的豆花因為經不起搖晃,常常會碎裂,因此小販便靈機一動加入豆漿來掩飾,每想到卻反而大受歡迎,便成為了嘉義市特色之一。

嘉義市外型充滿異國風的環保電動巴士。黃盈甄攝
嘉義市外型充滿異國風的環保電動巴士。黃盈甄攝

用最剛好的速度漫遊嘉義市

嘉義市區不大,對於喜愛走路的旅人來說是個很適合用雙腳來探索的城市,若不勝腳力也無妨,在倡導低碳與永續的嘉義市,不開車也可以輕鬆暢遊,除了有外型充滿異國風的環保電動巴士外,有著多達122處YouBike單車站的嘉義市,也相當適合旅人們用最剛好的速度、騎著單車來探訪。(黃盈甄/嘉義報導)

嘉義市有著多達122處YouBike單車站,相當適合旅人們用最剛好的速度、騎著單車來探訪。黃盈甄攝
嘉義市有著多達122處YouBike單車站,相當適合旅人們用最剛好的速度、騎著單車來探訪。黃盈甄攝
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