早鳥優惠|君悅擬真牛排蛋糕預購88折 貴氣中秋月餅82折搶市

2021-07-12
台北君悅酒店超狂父親節蛋糕「105度的愛」,栩栩如生的牛排蛋糕視覺爆棚。業者提供

受疫情影響,今年的父親節雖然無法出國慶祝,但孝順老爹的心意可不能少,台北君悅酒店推出超狂牛排蛋糕,逼真程度讓人以為那是「真的牛排」,非常吸睛,7月16日前預購享88折優惠。今年的中秋月餅提早登場,君悅推出貴氣華麗的「君鑫」及雋永「禧悅」2款中秋禮盒,8月16日前預購可享82折優惠。

君悅酒店去年推出的父親節蛋糕,以高爾夫球為靈感,打造能玩又能吃的果嶺蛋糕,成功擄獲運動迷爸爸的心。今年繼續推出超狂的牛排蛋糕,業者強調「看得到的都能吃」,栩栩如生的程度讓記者一度以為自己眼睛有業障,懷疑自己看的是牛排而不是蛋糕。

台北君悅酒店超狂父親節蛋糕,7吋售價1388元,7月16日前預訂享88折優惠。業者提供

超吸睛的「炭烤黑蒜沙朗牛排佐水波蛋及薯條」造型蛋糕,取名「105度的愛」,是台北君悅冠軍甜點主廚陳建佑所設計,靈感源自很久無法請爸爸到餐廳吃牛排,以及全天下辛苦的爸爸都值得一塊最頂級的牛排,傳遞對父親和自己初為人父的誠摯敬意。沙朗牛排蛋糕外型充滿話題,不免會讓人好奇蛋糕的口味,主廚建議品嘗時就像吃西餐,從邊菜起司脆薯下手,起司脆薯是帕馬森起司餅乾製成的;蛋黃突起的水波蛋,則是集結愛文芒果醬、蛋白酸奶起司醬,以分子料理手法詮釋無比細膩的甜點食趣。而盤中的主角「沙朗牛排」,炭烤到焦色的格紋外觀是嚴選65% 法國莊園巧克力製成,五分熟肉質是以紅絲絨巧克力蛋糕體呈現,主廚精心加入蘋果白蘭地及黑蒜風味甘納許調味,入口盡是微醺誘人的層次香氣。最後再淋上巧克力鏡面醬汁做成的黑胡椒醬,搭配花生脆餅底盤與巧克力刀叉,口口交織著醇郁和驚豔。

炭烤牛排蛋糕標榜看得到的都能吃,連刀叉和底盤都可以吃下肚。業者提供

打造這款超逼真牛蛋糕的甜點主廚陳建佑,擁有20年豐富甜點烘焙資歷,作品風格華麗細膩,專業巧思屢獲肯定。陳建佑曾拿下「2017亞洲盃甜點大賽台灣選拔賽」巧克力組冠軍、2018年代表台灣參加亞洲盃點心大賽(Asian World Pastry Cup)榮獲第4名、2019年世界盃點心大賽(Coup du Monde de la Patisserie)自21國代表隊中,榮獲全球第10名佳績。

台北君悅飯店主廚陳建佑,在國際賽事中屢得佳績。朱正庭攝

再2個月就是中秋節,君悅酒店推出2款典雅又貴氣的中秋月餅,貴氣華麗「君鑫」及雋永「禧悅」,結合台北市市花「杜鵑」圖騰意象,融入2款贈禮設計,襯以耀眼的黃、紫、紅、金色調,有希望活力與財運亨通的祝福寓意,也能提供再利用的環保實用性。

高貴奢華的「君鑫」禮盒有4種口味,包括蓮蓉雙黃、棗泥核桃、XO干貝、黑芝麻夏威夷豆,售價1580元。而禮盒以豔紫、金黃襯色的「禧悅」,內涵宜蘭金棗、百香芒果、香菇滷肉、奶皇夏威夷果、鳳梨蛋黃、紅藜五穀雜糧6款創意口味的月餅,售價1080元。民眾可透過官網或電話預訂,8月16日前預購享82折優惠。(陳韻萍/台北報導)

台北君悅酒店「君鑫」中秋禮盒 ,4入售價1580元。業者提供
台北君悅酒店「禧悅」中秋禮盒 ,6入售價1080元。業者提供

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