秘境咖啡館看海賞夕陽 鮮蝦產地直上餐桌零距離

2021-05-13

高雄市彌陀區,高雄市北邊靠海的行政區,以農漁業為主,養殖漁業主要生產鱸魚、虱目魚及蝦。南寮漁港為彌陀區主要漁港,近來公家單位將南寮漁港形塑成彌陀南寮漁港海岸光廊,讓南寮漁港兼具休閒觀光功能。餘香咖啡位在南寮漁港南邊海堤盡頭,咖啡館前有觀海平台與沙灘,可賞夕陽、玩沙、踏浪。沒有熟人介紹連當地人都不知餘香咖啡在這裡,除提供咖啡飲品以外,餘香咖啡主推自家安全養殖的水產品。

鱸虱葵套餐220元/套。李友欽攝

坐看彌陀的美

餘香咖啡,餘香有「漁鄉」的同音。餘香咖啡老闆娘小真說:「餘香咖啡會開在這裡,因為老闆是在地的彌陀人,他覺得家鄉很美,但沒有一個點可以讓人停留,他希望有一個地方,可以讓人坐下來看看故鄉彌陀的美。」

餘香咖啡屋頂站上去就可以看見附近魚塭景觀,咖啡館的左邊天氣狀況好,可以看到高雄柴山及85大樓。夕陽黃昏美景在這裡也是每日上演。老闆娘小真說:「老闆覺得想要去海邊不一定只能去柴山去墾丁,彌陀這個地方也能看到美麗的海景。」

餘香咖啡前方觀海平台。李友欽攝
餘香咖啡老闆娘小真 。李友欽攝

鱸虱葵餐風趣

餘香咖啡館餐點都是自家養殖的水產品,有趣的是鱸虱葵套餐。小真說:「高雄一間有名的牛排館叫茹絲葵,那我們彌陀有名的就是鱸魚、虱目魚加上秋葵,來KUSO一下鱸虱葵套餐。我們自家生產的虱目魚肚或者是無刺的鱸魚排去做餐點的主餐,用最簡單的乾煎方式烹調,希望讓人家吃到食材最原始的味道。

咖啡店後面就是蝦塭,除了供應自家咖啡館使用外,也兼做戶外教學,提供團體參觀養蝦過程。店長Ruffy端上一盤汆燙海草蝦很得意地說:「這是我們海水養殖的草蝦,養在咖啡館後面蝦塭,從產地直上餐桌零距離。無垢海水養殖的蝦子絕對自然健康,選用的草蝦雖然不大,滋味卻是豐富鮮甜。蝦子可以選擇簡單汆燙或氣炸烹調。」

生態無垢海水草蝦180元/150克。李友欽攝

創意虱目魚沙拉

餘香咖啡特有的虱目魚沙拉,很有漁鄉特色。店中提供的魚池吐司,是很多人喜歡的下午茶餐點,兩片熱壓吐司附上一份虱目魚沙拉,簡單有漁村特色。虱目魚沙拉吃的到魚肉嚐不出魚腥味,口感香甜滑口,使用自家養殖池混養的海水虱目魚。老闆娘小真說:「虱目魚沙拉是因為要解決產量過剩的問題,提高水產品價值,我們也有開發寵物罐頭一樣是要解決產量過剩的問題。」

魚池吐司附虱目魚沙拉 70元/份。 李友欽攝

冰涼飲品最對味

咖啡館當然賣咖啡,隨著氣溫的變化,熱銷的飲品就會不同。彌陀的夏季海邊一樣酷熱,喝上一杯冰涼的飲料是件愜意的事情。餘香冰滴咖啡許多人喜歡,咖啡果皮茶也有不少消費者青睞。咖啡果皮乾燥後與糖熬煮成糖漿,出餐時咖啡果皮糖漿與冰塊及氣泡水結合,味道類似黑麥汁,果香味與清爽感更加提升。

咖啡果皮茶150元/杯。李友欽攝

推廣食漁教育

餘香咖啡藏身彌陀南寮漁港海堤最南邊,不刻意走進來的人不會知道餘香咖啡的存在。咖啡館內在不起眼的角落展售自家安全養殖的水產品。餘香咖啡在這裡只想做個資訊交流的基地,推廣彌陀留下漁鄉印記,推動食漁教育安全養殖。用餐點與景色,讓更多消費者知道,吃可以更安全,彌陀也可以常來玩。(李友欽/高雄報導)

餘香咖啡貨櫃屋有冷氣。 李友欽攝

餘香咖啡

營業時間:12:00–18:00

無公休日

地址:高雄市彌陀區南寮路光明巷31-1號

電話:0925-899-091

臉書:https://www.facebook.com/milkfisherhome/

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