爭鮮首家蔬食桃園八德起跑 130道跨國界素料上迴轉台

2021-04-29
第一家蔬食版爭鮮將於30日在桃園八德廣豐新天地開幕,店內裝潢風格簡約時尚。楊清緣攝

台灣連鎖壽司品牌爭鮮插旗素食市場,第一家蔬食版爭鮮將於30日在桃園八德廣豐新天地家樂福開幕,籌備一年,研發各種中西日式蔬食菜色,在口味上不斷改良,打造各年齡層都喜歡的豐富菜單,要讓民眾更加喜歡素食,提供超過130道跨國界蔬食料理的豐盛饗宴。

「爭先食蔬」提供超過130道跨國界蔬食料理。楊清緣攝

「爭先食蔬」匯集了沙拉、主食、甜點與飲品,菜色種類風味囊括中、日、歐美式,更貼心區分了全素、奶蛋、五辛、含蛋、含奶等5種素食分類,消費者可在菜單裡一目瞭然,全素食者也有40款以上的美食可以品嘗。試營運期間最受消費者青歡迎的前3名分別是「瑪格麗特披薩」、「巨人植物肉堡」、「菠菜起司鑲甜椒」,口味從清爽到濃郁應有盡有。

瑪格麗特披薩。楊清緣攝

「巨人植物肉堡」以小麥和保、時令鮮蔬、酪梨、起司,以及口感近似漢堡排的植物肉排打造而成,一口咬下,香濃起司混著酪梨油入喉,美味程度與美式漢堡相比毫不遜色。

巨人植物肉堡。楊清緣攝

另外「主廚佛陀碗」以新鮮時令蔬果、穀物,搭配香甜胡麻醬,營養美味,自然,將穀物、蔬菜、水果、植物性蛋白質為主的食材全部集中在一碗之中,不僅可以均衡攝取各種營養,同時又具備高飽足感,是絕佳的減重飲食選擇,是近來在全球相當受歡迎的一道蔬食美饌。

主廚佛陀碗。楊清緣攝

「菠菜起司鑲甜椒」則簍空紅甜椒填入菠菜、綜合蕈菇、起司、植物肉等餡料,搭配主廚特製白醬,濃濃奶香牽絲起司讓人食指大動,也是店內試營運期間人氣餐點。

菠菜起司鑲甜椒。楊清緣攝

蔬食迴轉台合併智慧點餐方式,上層為新幹線列車,主要供應現點現做溫熱類餐點,可透過手機QRcode選餐現點現做,下層迴轉台則提供壽司等料理。雖然不像爭鮮免費供應茶包,但提供多樣冷熱飲品供消費者選擇,其中包括首度聯名合作的黑沃冰咖啡。(楊清緣/桃園報導)

蔬菜烘蛋。楊清緣攝

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