從早到晚喝台南!特選4間今夏必訪潮飲店、酒吧、咖啡館

2022-08-03
從早到晚喝台南!特選4間今夏必訪潮飲店、酒吧、咖啡館。田欣雲攝
從早到晚喝台南!特選4間今夏必訪潮飲店、酒吧、咖啡館。田欣雲攝

台南不只小吃名聲響亮,當地潮飲店、酒吧、咖啡館也頗具特色,比如位於南美2館內的「I'M COFFEE」,搭配近期引爆話題的《亞洲的地獄與幽魂》特展,推出3款「西方的聖光美人」咖啡特調,消暑又應景;北區巷弄間的「羿間咖啡」由暖男店主打理,彷彿城市中的心靈休息站;坐落台南「黃金海岸方舟」內的文創手搖店「搖滾加加」不只裝潢新潮,連飲料容器都讓人眼睛一亮!來安平雅樂軒最新開幕的高空酒吧「晴空酒吧Sky Bar」,能賞絕美夕陽和綺麗夜景。《蘋果新聞網》為您規劃4間今夏來台南必訪潮飲店、酒吧、咖啡館「一日喝」行程,用味蕾重新認識府城風貌。

1.10:00~12:00:I'M COFFEE

搭上地獄展話題,台南市美術館2館2樓的I'M COFFEE咖啡館10/16前,推出3款「西方的聖光美人」咖啡特調,另於館中贈送符咒造型「敕令喝咖啡壓壓驚」折價券,憑券享餐飲88折。其中「聖光玫瑰」特調是以美式咖啡混合氣泡水,因視感通透純潔,故以「聖光」命名。飲品中添加接骨木糖漿和台南柳營甜玉軒的玫瑰果醬,喝來帶有清新甜美的荔枝玫瑰香氣,上頭還撒了食用級大馬士革玫瑰花瓣妝點,品飲起來格外浪漫。

I'M COFFEE於館中贈送符咒造型「敕令喝咖啡壓壓驚」折價券,憑券享餐飲88折。田欣雲攝
I'M COFFEE於館中贈送符咒造型「敕令喝咖啡壓壓驚」折價券,憑券享餐飲88折。田欣雲攝
I'M COFFEE搭配近期引爆話題的《亞洲的地獄與幽魂》特展,推出3款「西方的聖光美人」咖啡特調。田欣雲攝
I'M COFFEE搭配近期引爆話題的《亞洲的地獄與幽魂》特展,推出3款「西方的聖光美人」咖啡特調。田欣雲攝

另款「吸血美人」用西瓜汁為底,取watermelon諧音哏「美人」來命名,外加牛奶調製西瓜牛奶,並添加自家配方豆製作而成的Espresso;「血河阿法」脫胎自義式經典濃縮咖啡甜品阿法奇朵(Affogato),在純白香草冰淇淋上頭澆入Espresso,外加紅豔顯眼的草莓果醬,在阿法奇朵營造宛如血流成河的視覺意象,入口時甜、苦、酸、甘、冰、熱等層次相互混合交替,層次豐富,也用西式特調呼應《亞洲的地獄與幽魂》特展。

地址:台南市中西區忠義路二段1號2樓
時間:10:00~18:00,周一休

「血河阿法」脫胎自義式經典濃縮咖啡甜品阿法奇朵(Affogato),在純白香草冰淇淋上頭澆入Espresso,外加紅豔顯眼的草莓果醬,在阿法奇朵營造宛如血流成河的視覺意象。田欣雲攝
「血河阿法」脫胎自義式經典濃縮咖啡甜品阿法奇朵(Affogato),在純白香草冰淇淋上頭澆入Espresso,外加紅豔顯眼的草莓果醬,在阿法奇朵營造宛如血流成河的視覺意象。田欣雲攝
搭配近期引爆話題的《亞洲的地獄與幽魂》特展,推出3款「西方的聖光美人」咖啡特調。田欣雲攝
搭配近期引爆話題的《亞洲的地獄與幽魂》特展,推出3款「西方的聖光美人」咖啡特調。田欣雲攝

2.12:00~15:00:羿間咖啡

這間位在北區公園路的咖啡館,藏身巷弄,店裡大小事舉凡沖咖啡、做甜點、打掃到餵貓,全由笑容靦腆的大男孩店主蘇致緯「蘇蘇」打理。店名「羿間」除了諧音「一間」之外,取名后羿的「羿」字也有展翅飛翔、重獲勇氣的涵義。蘇蘇樂意擔任心理諮詢的角色,與客人聊天、傾聽,讓羿間咖啡成為他們生活遇到困難疲勞時,使人放鬆調整、再度面對生活的地方。店內的布置風格簡單不花俏,著重於展示蘇蘇的個人愛好與收藏,從樂團、公仔、扭蛋、花磚到替貓兒拍攝的一張張寫真,在在彰顯主人的生活品味。

羿間咖啡店裡大小事舉凡沖咖啡、做甜點、打掃到餵貓,全由笑容靦腆的大男孩店主蘇致緯「蘇蘇」打理。田欣雲攝
羿間咖啡店裡大小事舉凡沖咖啡、做甜點、打掃到餵貓,全由笑容靦腆的大男孩店主蘇致緯「蘇蘇」打理。田欣雲攝

從嘉南藥理科技大學食品科技系畢業的蘇蘇,是土生土長的台南人,也因為學的是食品相關科系,使用食材時也特別講究天然及彼此的相互關係,「很多咖啡都把咖啡做得不像咖啡,我覺得有點可惜」,蘇蘇說,希望飲品中食材味道放在一起像是夥伴感覺,風味俱存而不搶味獨顯。

可愛的店貓島輝。田欣雲攝
可愛的店貓島輝。田欣雲攝
店內的布置風格簡單不花俏,著重於展示蘇蘇的個人愛好與收藏。田欣雲攝
店內的布置風格簡單不花俏,著重於展示蘇蘇的個人愛好與收藏。田欣雲攝

比如「拿鐵珈琲」使用了蘇蘇精選的配方豆,喝起來有種焦糖奶茶的清甜感;「檸檬美式」是用經典雞尾酒Mojito為設計概念,讓檸檬風味不那麼刺激味蕾,使用的咖啡豆風味強調水果與花香,清爽滋味,適合夏天品飲;「葡萄柚美式」則是羿間主推的特調咖啡,添加氣泡水讓葡萄柚皮的香氣釋放提升,融合果香馥郁的配方豆,相輔相成,而當氣泡水遇上Espresso產生化學反應,這也是蘇蘇的拿手好戲,綿密厚實的氣泡可鎖住風味,讓整杯葡萄柚美式不只強調單一果味,平衡呈現。

地址:台南市北區公園路437巷12號
時間:12:00~19:00,周一、二休

「葡萄柚美式」則是羿間主推的特調咖啡,添加氣泡水讓葡萄柚皮的香氣釋放提升,融合果香馥郁的配方豆,相輔相成。田欣雲攝
「葡萄柚美式」則是羿間主推的特調咖啡,添加氣泡水讓葡萄柚皮的香氣釋放提升,融合果香馥郁的配方豆,相輔相成。田欣雲攝

3.15:00~17:00:搖滾加加

坐落府城正興街、海安路交叉口的潮流手搖飲品牌「朕心加加」,今夏進駐台南海岸線最南端黃金海岸的「黃金海岸方舟」,新開店命名為「搖滾加加」,將朕心加加原有的文創手搖飲、華麗跑車、潮流設計和互動裝置等元素通通帶來。走進黃金海岸方舟的挑高空間,男生目光必定先被一輛古銅色義大利跑車吸引,延續朕心加加櫥窗內展示跑車的設計,空間更為寬敞的搖滾加加直接爽度加倍!放置兩輛義大利品牌愛快羅密歐跑車,讓遊客拍個過癮;新增設的座位區座椅有復古宮廷風和發光潮流風等不同風格,也是朕心加加街邊店沒有、粉絲們夢寐以求的。

「搖滾加加」將朕心加加原有的文創手搖飲、華麗跑車、潮流設計和互動裝置等元素通通帶來黃金海岸方舟。田欣雲攝
「搖滾加加」將朕心加加原有的文創手搖飲、華麗跑車、潮流設計和互動裝置等元素通通帶來黃金海岸方舟。田欣雲攝

因有沙灘、海浪相伴,取其Rock意涵命名為「搖滾加加」。場地運用基本上是延續朕心加加的各項元素,並加以延伸、放大,比如將店內裝飾的燈光元素,運用在新增的桌椅上;互動裝置的電視牆比朕心加加大了一倍,玩起「卡通變臉」特效歡樂有趣;品牌引以自豪、造型五花八門的飲品容器,也特別展示生產的部分NG品,讓來參觀的遊客認識研發歷程的不易。

「搖滾加加」坐落黃金海岸方舟內,建築外觀大片玻璃帷幕是其主要特色。田欣雲攝
「搖滾加加」坐落黃金海岸方舟內,建築外觀大片玻璃帷幕是其主要特色。田欣雲攝

「搖滾加加」商品設計思維融合在地特色,從飲品容器到加購的購物袋不只外型搶眼,細看容器、袋身上的圖紋細節,會發現安平古堡、赤崁樓、孔廟、台南地方法院、市鳥水雉、鳳凰花等台南元素融入其間,由於容器、袋款非一次性、可重複使用又亮眼奪目,也讓入手的外地觀光客在無形中行銷台南觀光。

地址:台南市南區濱南路600號
時間:9:00~17:00,周五、六、日營業

「搖滾加加」飲料容器造型吸睛,強調非一次性、可重複使用。田欣雲攝
「搖滾加加」飲料容器造型吸睛,強調非一次性、可重複使用。田欣雲攝

4.17:00~20:00:晴空酒吧Sky Bar

今年年初開幕迎賓的台南安平雅樂軒酒店(Aloft Tainan Anping),頂樓露天高空酒吧「晴空酒吧Sky Bar」7/27正式營業,這間號稱台南最高的空中酒吧最大賣點,是可270度無死角欣賞安平夕陽美景,與俯瞰一望無際的安平港夜景,是捕捉西台灣「魔幻時刻」最新的打卡景點。歡慶酒吧開幕,自8月1日起至8月31日止,凡消費並追蹤酒店Instagram帳號,即可獲得限定彩虹調飲乙瓶(口味隨機)。

「晴空酒吧Sky Bar」最大賣點,是可270度無死角欣賞安平夕陽美景。田欣雲攝
「晴空酒吧Sky Bar」最大賣點,是可270度無死角欣賞安平夕陽美景。田欣雲攝

「晴空酒吧」佔地150坪,共80個座位,以玻璃磚、霓虹燈等選材延續一貫現代繽紛的設計風格,相襯甲板般的木紋地磚、麻繩圖樣抱枕、有著趣味帆船圖案的霓虹燈帶出海洋相關元素,將Aloft的樂活精神帶入安平港的古都人文,讓來到這裡的旅人,能享受該品牌主打、頗富質感的音樂及調酒,盡享放鬆時刻。不過須注意的是,因目前酒吧人力有限,Sky Bar的營業時間只到晚上9點,好友相聚想狂歡通宵,可事先規劃好二次會地點。

「晴空酒吧」佔地150坪,共80個座位,以玻璃磚、霓虹燈等選材延續一貫現代繽紛的設計風格。田欣雲攝
「晴空酒吧」佔地150坪,共80個座位,以玻璃磚、霓虹燈等選材延續一貫現代繽紛的設計風格。田欣雲攝
Sky Bar的營業時間只到晚上9點,好友相聚想狂歡通宵,可事先規劃好二次會地點。田欣雲攝
Sky Bar的營業時間只到晚上9點,好友相聚想狂歡通宵,可事先規劃好二次會地點。田欣雲攝

晴空酒吧酒單首推台南府城系列調酒(每杯400元),以當地元素及特色為創作靈感下的作品,總共有6款調酒,分別是安平、赤崁、龍眼乾、嫁妝一牛車、府城、花生糖。前4款也可以在晴空酒吧享用:「安平」 把安平老街的名產蜜餞加入鳳梨蘭姆酒裡,口感清新,酸甜與香氣就足以讓人醺醉;「赤崁」以冬瓜配檸檬經典好味道,讓人一秒來到全糖城市的酸甜風味;甜點式調酒「龍眼乾」用伏特加香味帶出花生與榛果相互呼應,融合出豐富濃郁口感。(田欣雲/台南報導)

地址:台南市安平區光州路108號R層
時間:17:00~21:00

台南府城系列調酒「安平」,把安平老街的名產蜜餞加入鳳梨蘭姆酒裡,口感清新。田欣雲攝
台南府城系列調酒「安平」,把安平老街的名產蜜餞加入鳳梨蘭姆酒裡,口感清新。田欣雲攝

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