欣葉打造「品牌美食街」 蟹肉啤梨果翠綠討喜

2021-05-04
蟹肉啤梨果以糯米粉特製而成,包入以蠔油調味炒製的蟹肉等海鮮餡料內餡。楊清緣攝

位在東區市民大道黃金地段、欣葉首間複合式新品牌「欣葉生活廚房」日前以內用、外帶和零售等一店三舖的新型態登場,集合欣葉集團旗下「欣葉台菜」、「咖哩匠」、「金爸爸」、「唐點小聚」四大品牌招牌佳餚,消費者來此可享用台灣風味、日式咖哩風味、大馬風味的餐點,以及港式飲茶與西式茶點,有如置身百貨公司美食街。

欣葉生活廚房的冷凍熟食區有22道冷凍熟食調理包,也提供從產地帶回嚴選的農場合作蔬菜。楊清緣攝

「欣葉生活廚房」包含經典的7道台灣風味主餐、咖哩、金爸爸餐廳的南洋料理以及唐點小聚14樣港式飲茶等,同時還有19道欣葉家常菜,鎖定全客層的客群,客單價消費平均約250元。點餐加價59元就可以享有自助吧飲料暢飲;中午時段也有提供100至180元的便當、關東煮等熟食。

欣葉生活廚房可以吃得到旗下四大品牌招牌佳餚。楊清緣攝

外型小巧別緻的蟹肉啤梨果,在以糯米粉特製而成的縮小版西洋梨裡,包入以蠔油等調味炒製的蟹肉、鮮蝦、干貝絲、香菇等內餡。剛上桌的蟹肉啤梨果嚐起來具些許甜度又鮮脆Q彈,充滿蟹肉等海鮮餡料的鹹甜風味。

蟹肉啤梨果外型如西洋梨,小巧玲瓏,模樣討喜。業者提供

酸菜牛肉米粉以酸中帶香、口感爽脆的大白菜,搭配老母雞及牛骨熬製的清燉湯頭,帶著淡淡酸香,軟嫩不柴的牛腩入口即化,米粉滑潤彈牙,清爽開胃。

酸菜牛肉米粉。楊清緣攝

麻油土雞飯將薑片用麻油小火煸香,放入雞腿肉丁、杏鮑菇丁拌炒後加入米酒調味,再與長糯米拌勻後蒸熟,米粒吸飽麻油與米酒散發誘人香氣,鹹香可口。

麻油土雞飯。楊清緣攝

有著夢幻粉紅色外皮的網皮鮮蝦腸粉,以甜菜根汁調製出天然色澤。滑嫩腸粉皮內,以炸得金黃酥脆的越南網皮,包進鮮蝦、韭黃、荸薺等滿滿餡料,再搭配具東南亞風味的魚露、醬油等調和而成的醬汁,沾裹恰當的醬汁使其口感清爽不油膩,內餡則蝦肉Q彈、荸薺爽脆,口感層次豐富。

有著夢幻粉紅色外皮的網皮鮮蝦腸粉以甜菜根汁調製出天然色澤。楊清緣攝

另外,在餐廳一旁,現場的冷凍熟食區有22道冷凍熟食調理包,同時也有從產地帶回嚴選的農場合作蔬菜,讓忙碌的消費者在家輕鬆做出美味佳餚,也是婆婆媽媽尋寶的好去處。(楊清緣/台北報導)

欣葉生活廚房生鮮區提供多樣調理包及鮮蔬讓婆婆媽媽挑選。楊清緣攝

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