餐廳免費發口罩 老闆:「沒生意不如做善事」

2020-03-27

武漢肺炎疫情持續延燒,餐飲業首當其衝,小店苦不堪言,就連連鎖商戶也面臨危機。香港人氣茶記「華星冰室」,坐擁6間分店,創辦人簡民迪坦言生意大跌7成,不過面對「疫境」,他選擇與香港人共體時艱。

「因為疫情,晚上也提早到6點關門,營業額大跌,也是無可奈何,我想我們也不是唯一,全香港都在面對同一情況。」簡民迪說。當有股東同事提出開源節流,節省人手,他就覺得不是時候,應該全力抵抗疫情。「趁這個時間,整頓餐廳上下的衛生情況,平日有不足的,就做足一點。」員工戴上口罩,加緊清潔,門口也擺放消毒洗手液供客人出入使用,桌子位置中間放塑膠板,以防飛沫傳播。

防疫措施做足之餘,還打算跟香港人共體時艱,例如為辛苦的醫護人員提供半價優惠。「小恩小惠而已,因為我覺得,我明白這個時期,醫護都有很多切身的感受。我很理解他們罷工的理由,我也希望能封關,用半價優惠去支持醫護,我想既然生意上在這時期無法做什麼,那不如多做一點善事吧!」

除了支持醫護,簡民迪也嘗試為弱勢族群採購口罩。「其實我自己還在搜購口罩,總之我能力以內便買,當我們買到足夠員工用量,便不要囤積,若有多訂的貨,可能多了1到2個月份,就先發給有需要的人。」為免引起混亂,簡民迪也特意找分店所在地區的議員或社福機構幫忙,向附近的老人家預告。除了口罩,還會附上自家製的麵包,對弱勢族群盡力而為。

雖然盡量自救救人,但簡民迪也覺得,此非長久辦法,還是需要政府出面。「政府要幫忙,應該在爆發前做好預防,現在的措施稱不上幫忙,不過是補救而已。不幸中之大幸是,香港經歷過17年前的SARS,懂得自我防範,而我覺得政府,確實是有不足,但無可奈何, 得馬上想辦法去補救。」(《飲食男女》etw.hk/提供)

 
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武漢肺炎疫情對餐飲業造成很大衝擊,香港知名的華星冰室生意暴跌了7成。《飲食男女》etw.hk提供

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