【跟你回家吃飯】獨居長洲島的日籍調酒師 盼尋真愛

2020-06-29

在酒吧工作的人,經常過著晚出早歸、日夜顛倒的生活,沒想到在這個五光十色環境中生活的人,竟然選擇在寧靜樸素離島居住。

單身的調酒師平川雄久(左)告訴主持人和泉素行(右),他因喜歡大自然而搬到長洲島住,夢想找到真愛,共組家庭。《飲食男女》etw.hk提供

本集【跟你回家吃飯】,主持人和泉素行(Soko)探訪日籍調酒達人平川雄久(Hirakawa Katsuhisa)。現年47歲,十二年前隻身由福岡來港工作。他入行三十年,本身是日本調酒師協會委員,像雞尾酒的人肉百科全書。「在日本的酒吧很大競爭,想嘗試去其他國家工作,但我不懂英語,所以選擇來香港,香港人很友善,很容易一起工作,也方便學習英文。」平川雄久笑說。
 
他到香港工作初期,香港還未太流行喝雞尾酒,直至他後來開了一家高級日式酒吧,漸漸才讓日式雞尾酒流行起來。居港十多年,曾經住過市區,但他始終不大習慣,因環境吵嘈,又經常塞車。
 
三年前他決定搬去長洲居住。「以前在中環的酒吧工作,晚上下了班如何回家?」Soko好奇地問。原來他經常乘搭凌晨時分的航班,因船期準時又不怕交通擠塞,他認為在離島居住更方便。
 
由長洲碼頭步行到平川先生的家,至少步行十五分鐘才到達。「我有很多嗜好,例如航拍、飲酒,還有做菜,喜歡做什麼都可以,不用理會別人。」他開懷地說。Soko覺得非常意外,沒想到在酒吧工作的人,竟然會喜歡在這麼悠閒的環境下生活。
 
這天他們在家的天台一起燒烤,除了燒海鮮之外,平川先生還為他準備了一道由他改良的西班牙料理。「沒想到蒜油跟味噌這麼匹配,伴蔬菜來吃,真的很美味。」Soko滿足地說。
 
平川先生像個開心快活人,很享受在長洲優哉游哉的生活。不用工作的日子,不是在家燒烤便是跑去海灘的酒吧喝酒。以為他沒有煩惱,其實也不是。原來他至今仍是孤家寡人,很渴望認識女朋友,並組織幸福的家庭。「各位對平川先生有興趣的話,就來酒吧跟他一起飲杯吧!」Soko笑說。(《飲食男女》etw.hk/提供)
 
塚田農場
地址:香港尖沙嘴廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 202舖
電話:+852 2467 0777
營業時間:星期一至五12nn-3pm  5:30pm-9:30pm
星期六、日及公眾假期12nn-5pm  5:30pm-10pm
 
禁止酒駕 未成年請勿飲酒

更新2145(新增內文)

想看《飲食男女TW》現在就點我


一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多

渴望自給自足 單身熟女棄20年工作下田當米農

【慈母心魚丸情】發燒也要上工養家 「辣妹」女兒接手麵店想留家傳手藝