【遊杜拜】阿拉伯料理鮮體驗 薄餅烤肉配駱駝奶超正點

2019-11-30

歐亞交界的中東地區杜拜,美食文化非常多元獨特,在阿法迪歷史街區(Al Fahidi Historical Neighbourhood),就有一間在當地非常有名的餐廳,名為阿拉伯茶館(Arabian Tea House),可以吃到各種美味又道地的阿拉伯美食。

這家店裝修的非常有阿拉伯風情,黃褐色的建築,有著可引風入室的高聳風塔,店裡則以藍白色為基調,洋溢海洋元素,在入口處的牆面上可見到曾經來過這家餐廳的名人、明星照片,說明了這間店人氣的理由。這裡的廚房採開放式,遊客可以看到食物的烹製過程,特別是主要原料由麵粉、水,及少許鹽巴所做的當地主食,阿拉伯烤薄餅,從和麵、擀麵、到進柴燒烤爐烤製,讓人全程一目瞭然。

在杜拜吃烤薄餅,加了橄欖油,紅椒粉提味的鷹嘴豆泥(Hummus,約243元台幣),是最常拿來搭配的沾醬,豆子香滑、入口即化,配上酥脆的薄餅,簡直完美。以麵餅包上馬芝瑞拉起司,酥炸的中東餃子(Cheese Samosa,約251元台幣),也是必點開味菜。

吃完前菜,來試試這裡的烤肉主菜,主菜以串烤羊肉、雞肉為主,比如加了茴香等香料提味的羊肉串烤(約536元台幣),三大串烤羊肉以阿拉伯薄餅包著,並附上薯條、生菜,嘗來外焦裡嫩、汁多味美,滿滿一大盤也令人滿是飽足感。

吃完一大堆的薄餅 串烤,餐後當然還要來上一杯,甜入心扉的阿拉伯茶(約268元台幣),或是加了香料提味的阿拉伯咖啡(約226元台幣),去油解膩一下,有興趣的話,這裡還可以喝到濃醇不腥的駱駝奶(約226元台幣)喔。(齊佑誠/杜拜報導)

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阿拉伯茶館位於阿法迪歷史街區的街頭,有著高聳風塔外觀,十分引人目光。齊佑誠攝
餐廳店裡以藍白色為基調,洋溢海洋風情。齊佑誠攝
鷹嘴豆泥是最常拿來搭配阿拉伯薄餅的沾醬,豆子香滑、入口即化。齊佑誠攝
笑容可掬的服務生為我們送上串烤雞肉。齊佑誠攝
串烤羊肉嘗來外焦裡嫩、汁多味美。齊佑誠攝
鮮嫩的烤雞肉,也是招牌主菜。齊佑誠攝
外酥內Q的酥炸中東餃子,也是必點開味菜。齊佑誠攝

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