玩台東|超沒空有機茶廠!到五星佳芳茶園玩樂一整天

2021-09-16
台東超沒空有機茶廠!到五星佳芳茶園玩樂一整天。田欣雲攝

這不是我第一次採訪茶園,當然,也並非首度造訪有機茶園、玩手作,不過我得說,座落台東初鹿的「佳芳有機茶園」真是我近年來體驗過活動最豐富、玩到沒空、最老少咸宜的茶園了。

位於台東初鹿的佳芳茶園,曾獲得製茶廠環境衛生安全評鑑「特優五星」殊榮。田欣雲攝

這麼說吧,如果把我接觸過的茶園體驗分作初、中、高三級:初級大約是請您戴上花笠、腰纏竹簍,走入茶園聽故事、拍拍照,順道體驗採摘幾片「一心二葉」;中級多將茶葉與飲食元素結合,比如玩擂茶、吃茶餐、泡茶鑑茶、品飲茶湯,又或是親身操作揉捻茶葉等製茶過程;高級則能擺起茶席,將茶體驗帶入文化藝術層次,也有試圖讓遊客完整走一遍製茶流程的,但真實做茶光乾燥或烘焙過程就不只一兩小時,操作往往得折衷處理。

到茶園裡認識「一心二葉」,是採茶體驗的初級課程。田欣雲攝
在推出一系列大眾化體驗的佳芳茶園,也能擺上茶席,感受不同的風雅茶韻。田欣雲攝

就像曲調有高雅精深如陽春白雪,亦有平易通俗如下里巴人般大眾化,前者難免曲高和寡,而後者總能引起共鳴。現今台灣的觀光茶園體驗,玩初級、中級已成常態,然而像佳芳一樣玩得這麼淋漓盡致的,卻又不多見了。如果您去他們家官網查詢體驗活動內容,標準流程包括:解說佳芳經營理念、著裝採茶道具、解說如何採茶、完成採茶後回到DIY教室、打綠茶汁現喝、製作茶蛋捲、茗茶評嘗,此外還有茶米包製作、手搖冰淇淋、手作雪蘇餅、雪Q餅、奶酪、茶凍、雙星報喜好麻吉、銅鑼燒等額外付費體驗,一項活動算半小時,加上中午用餐時間,真是玩一整天也玩不玩哪!

利用茶園新增的炒冰機手炒綠茶冰淇淋,吃來茶香濃郁。田欣雲攝
佳芳茶園將茶香麻糬體驗活動取名為「雙星報喜好麻吉」,以初鹿鮮乳製作的鮮奶麻糬,搭配佳芳茶香,展現初鹿風土滋味。田欣雲攝

以我上回體驗過的內容來說,從戶外茶園回到室內,就玩了茶味鮮奶麻糬、紅烏龍蛋捲、手作植物種子工藝品、手炒綠茶冰淇淋,比官網標示的項目還多,我深信可能過個兩三個月再來,不知主人家又新增了什麼創意?但轉念一想,也許求新求變,正是佳芳茶園的成長基因吧?就像這兒的女主人陳麗雪早年做有機,栽種新的茶樹品種「清心大冇」,也曾遭遇茶葉口感不佳的挫折,最後是改用冷泡綠茶技術才克服困難。如今佳芳有機茶園的招牌茶品屬紅烏龍、金萱,還有經小綠葉蟬叮咬後散發蜜香的蜜香紅茶。

在佳芳茶園不只能體驗茶葉相關DIY,也可預訂以茶入菜的茶餐。田欣雲攝

如果你像我一樣愛喝蜜香,建議尋訪佳芳的「雪妃紅茶」,茶園主人蘇殷德說,此款蜜香紅茶是在一般蜜香紅茶外,挑選被小綠葉蟬著涎特別嚴重的一心一葉製成,產量稀少,有時當年甚至因數量太少而無法生產,試飲一盞,果然甘甜醇厚、蜜香餘韻不絕,一罐僅75公克就要價480元,可謂逸品。(田欣雲/台東報導)

茶園主人蘇殷德親手為訪客沏上一壺好茶。田欣雲攝

相關資訊:

佳芳有機茶園

地址:台東縣卑南鄉明峰村牧場72-4號

電話:(089)227-660

體驗價錢:基本體驗每人350元,額外體驗費用另計

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