大七酒造生酛釀造王開喝啦

大七酒造株式會社堅持日本古傳「生酛釀造法」與獨創的「超扁平精米技術」,揚名國際,展現職人極致工藝、不斷追求至高品味的飲酒體驗;而《蘋果夢幻講座》也首度前進台中,在午後來場大七品鑑之旅,讓雙唎酒師帶領大家共同領略大七酒造百年釀酒工藝。

活動時間: 2020/10/17(六) 14:00~16:00 加入行事曆
活動地點: 台中市南屯區五權西路二段1006號 (世界花園建案接待中心)

活動嘉賓

講師

吉力酒藏 首席唎酒師 / 葉明政(Dreamfis)
    • 香港Umai雜誌日本酒專欄作家
    • 極上諸白~日本酒品飲誌主筆
    • 石本酒造短期研修
    • 台北國際酒展日本酒評審
    • 經國管理學院日本酒課程講師
    • 台灣國際清酒協會講師
    • 各大企業邀約日本酒專業講師

講師

國際日本酒講師 / 趙育群(Riva)
    • 台灣酒研學院 國際日本酒講師
    • OuSake sake清酒教育機構
    • 王品藝奇創意日本料理清酒顧問
    • SAKE7聯合創始人

活動介紹

殿堂級日本酒造 × 大七生酛頂級佳釀
創立於寶曆二年(1752年)的大七酒造株式會社,堅持日本古傳正統「生酛釀造法」與獨創「超扁平精米技術」,保留純淨米香,讓酒的旨味鮮爽和俐落的酸度完全交融,享譽國際。
旗下作品在各比賽大放異彩,其生酛純米酒、箕輪門與生酛梅酒極上品於日本地酒大Show自2011年起連續獲選冠軍而登錄為殿堂級作品;其中箕輪門更在日本酒專門評價家評鑑比賽中,連兩年獲得冠軍。
《夢幻品酒會 冠軍日本酒》
由雙唎酒師親領進門,揭密日本酒界、有著珍稀傳奇的大七酒造厲害之處,從香味輕重、引導品飲4款酒,領略獨特風味,並增加互動環節、探索日本酒魅力。
☆大七 生酛純米酒 1800ml($3,300)
☞特色:以米穀類香氣表現為中心,搭配生酛系乳酸調表現作為修飾,調性醇厚。生酛系作品經典,常常在日本酒課程中,被援引為教材之用。
☆大七 箕輪門 720ml($3,050)
☞特色:以二本松城大門「箕輪門」來為作品命名,象徵著這款作品不可動搖的經典地位。在這支作品之上,隨即陳展出大七酒造各色高階作品。
☆大七 頌歌 720ml($4,620)
☞特色:華麗高香氣,在口中散發果物香氣,酒體均衡有致。
☆大七 生酛梅酒 極上品 720ml($4,730)
☞特色:選用了箕輪門這款作品去泡製,無疑是個極端奢侈之舉,不愧極上品之名。倘若要從日本作品中挑選一支梅酒做為代表,那此作無疑將是首選。

✦台中首發 領先全台✦
聽到台中朋友們的熱切期望,蘋果夢幻講座決定前進台中! 地點選在世界花園建案接待中心,在精品建案、品飲極致工藝,午後相約來場日本酒品鑑之旅。

✔活動流程
13:30~14:00 進場
14:00~14:45 活動開始/台灣酒研學院國際日本酒講師趙育群(Riva)介紹日本酒知識
14:45~15:45 吉力酒藏首席唎酒師葉明政(Dreamfis)介紹大七酒造及酒款、引導品飲
15:45~16:00 日本酒有趣品飲方式/結束
✔活動票價
˙一般門票 $650/1人(大七系列4酒款、佐餐小點、品飲杯+揹帶)
˙三倍蘋果預約券 $520/1人(振興更優惠,請詳閱購票說明)

三倍蘋果預約券

活動地圖