極品軒 邀老饕嘗門道【私廚包廂 尊榮享受】

台州菜近期超火紅,全因北京新榮記餐廳連兩屆拿下米其林三星最高榮譽,吸引饕客朝聖;台州菜在台灣是極少見的菜系,要在台灣吃到正宗台州菜,只有「極品軒」!《蘋果夢幻講座》特邀台北老字號江浙菜名店「極品軒」老闆兼主廚陳力榮,親自設計菜單、並大方公開私廚包廂,為講座嘉賓獻上台州菜佳餚及招牌江浙特色菜!

活動時間: 2021/01/10(日) 18:00~20:30 加入行事曆
活動地點: 台北市中正區衡陽路18號8樓 (極品軒)

活動嘉賓

講師

極品軒 老闆兼主廚 / 陳力榮
  1. 陳力榮,綽號「掌櫃」,出生於台灣,祖籍浙江大陳(即現在台州),國中時不愛唸書,15歲就進入當年知名的江浙點心總鋪「三六九餐廳」從學徒出身,打下烹煮上海菜、麵食及點心的基礎。1993年創立極品軒至今,餐廳食材用料講究、做工紮實,讓他成為美食饕客心目中的頂級名廚。

活動介紹

全台唯一 正宗台州菜饗宴!!!
台州菜躍升美食焦點,全因北京新榮記餐廳連兩屆拿下米其林三星最高榮譽,吸引大批饕客朝聖;但在台灣要吃到正宗台州菜,唯有到台北老字號江浙菜名店「極品軒」品嘗!《蘋果夢幻講座》特邀極品軒老闆兼主廚陳力榮親自設計菜單,為講座嘉賓獻上專屬台州菜饗宴~

台州菜特色報你知>>
v台州是浙江省沿海城市,進舟山群島漁產豐盛、料理多以海鮮為主
v討海人的魚鄉菜小食,著重原汁原味、掌握魚鮮美味
v極品軒老闆兼主廚陳力榮是台州人,傳承了家鄉好味道
※識貨饕客吃起來!!!

名廚獻技×朝聖美味×元首包廂
《蘋果夢幻講座》攜手「極品軒」廚藝團隊,推出台州菜盛宴,本身是台州人的老闆兼主廚陳力榮將會親臨現場掌廚2道菜,與嘉賓互動,而宴會地點選在極品軒8樓名廚私房「煉珍堂」,這個由美食大師朱振藩命名的包廂,有著秘密元首包廂稱號,多任總統、政商名流皆曾為座上賓,在此用餐,享受總統等級般的美食饗宴。


《蘋果》專屬菜色 個人單獨套餐
綽號掌櫃的陳力榮主廚,親自為夢幻講座嘉賓設計菜單,端出經典台州菜,如使用高奢食材「鰻鮝」入菜等料理,還有招牌江浙特色菜及隱藏版手路菜。最特別的是此次餐會採個人單獨套餐模式,美味獨享。

>三拼(辣椒嗆腐竹、芝麻脆鱔、焦糖松阪)
>台州雙貝
>雪裡蕻黃魚
>黃岩核桃蝦仁
>梭蟹膏燒蹄筋
>台州鰻鯗圈肉
>碧綠飄香
>臨海黑蒜燉雞
>溫嶺麻糍
>玫瑰湯糰


~獨特酒款 佐餐必備~
->百富12年雙桶單一麥芽威士忌
->百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌

美酒佳餚缺一不可,現場備有佐餐威士忌酒款,如百富12年雙桶單一麥芽威士忌,風味兼具香甜水果、蜂蜜、香草、堅果等,搭配海鮮類食材更能帶出清甜滋味;另外,百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌,蘊含熱帶水果及熱帶香料香氣,適合搭配口感濃厚的紅燒或油脂多的肉類。


活動流程
17:30~18:00 進場
18:00~20:00 開場/享用台州菜饗宴
20:00~20:30 結尾

本活動參加者若需飲酒,需滿18歲以上達法定飲酒年齡之成人,並遵守禁止酒駕,酒後不開車原則。

活動地圖