餐桌上的桔光

蘋果夢幻講座X全聯親農學堂攜手,邀請人氣爆棚的金牌質男主廚張克勤,將用來自屏東萬丹桔之緣農場負責人張坤元用心種植的金桔,研發多道美味的金桔料理,與您分享多種創意手法,輕鬆將金桔入菜,3/31(三)下午1點半,邀請您來見見餐桌上的桔光❤

活動時間: 2021/03/31(三) 13:30~15:00 加入行事曆
活動地點: 台灣台北市中山區南京東路三段210號8樓 (cookinn 旅人料理教室)

活動嘉賓

講師

芭達桑主題餐廳主廚 / 張克勤
    • 擁有23年粵菜廚藝資歷
    • 精通各種原住民部落食材與香料的烹飪
    • 2017 加拿大泛亞廚藝大賽台灣區冠軍
    • 2017 吉隆坡世廚FHM金牌
    • 2019 第一屆世界青年盃烹飪廚藝大賽-冠軍
    • 2019世界粵菜廚皇大賽-金牌


活動介紹

全聯農家直採小農 x 優質鮮金桔入菜 x 金牌質男主廚

說到金桔,大部分人們第一個聯想到的,應該是金桔檸檬,
除了金桔檸檬,或者將金桔汁擠在沙拉、肉品上開胃解膩,
您知道,其實金桔也能入菜,成為料理中的重要角色嗎?

蘋果夢幻講座 x 全聯親農學堂 攜手
要把金桔料理的美味秘訣,傳授給您!


用心照護的金桔 不僅美味更安心

吃的健康是備受矚目的熱議題,金桔富含滿滿的維他命C,受到許多人喜愛,但您是否知道,它不僅能榨成果汁,還有泡茶、入菜等多種用途。全聯農家直採小農,屏東萬丹桔之緣農場負責人張坤元,以友善耕作出發,細心照料果園,產出新鮮酸甜、飽滿多汁的金桔,這次我們要將它端上桌,與您分享用心照護的美味!
質男主廚張克勤 教您輕鬆製作高「桔」料理

現任芭達桑餐廳行政主廚,擁有世界廚王爭霸賽個人賽冠軍等多項美食競賽金牌,人氣爆棚的克勤主廚,當日將蒞臨現場,帶來多道親自研發的金桔料理,不僅無私傳授料理祕訣,讓您能輕鬆上手,更要請您嚐嚐運用不同手法將金桔入菜,究竟能產生什麼樣的神奇火花?


~ 誠摯邀請您來欣賞 餐桌上的桔光 ~ 
金桔雞白湯蒔蘿鮭魚
各具風味的食材結合,不衝突反倒使味蕾更升級
鳳梨米香金桔沙拉骨
鳳梨產季到來,搭配金桔釀,酸甜結合蹦出新火花!
莎拉的沙拉(佐桔茶松露油醋)
桔茶+桔皮入菜,金桔的風味完美注入,清新又健康

蘋果夢幻講座 x 全聯親農學堂 於2021將推出多場講座,嚴選全台各地友善種植、環境永續的小農食材,搭配各界名廚用心研發的菜單,讓參與嘉賓接觸更多用心出產的好食材,好吃好玩又健康,今年首發將於3/31(三)下午1點半舉行,即刻免費報名!

**凡報名皆可於當天領取精美金桔小禮**


✔活動資訊
˙日期:3/31(三) 13:30~15:00
˙地點:【cooklnn旅人料理教室】→台北市中山區南京東路三段210號8樓(右側電梯直達)

✔活動流程
13:00~13:30 進場
13:30~13:35 開場/介紹 [全聯農家直採 金桔小農-張坤元+金牌質男主廚-張克勤]
13:35~13:45 桔之緣農場介紹
13:45~14:25 克勤主廚親授獨門金桔食譜+學員試吃
14:25~14:40 有獎徵答Q&A
14:40~15:00 全場大合照、學員打卡拍照+填寫問卷換取精美參加禮

✔活動票價
本活動完全免費,凡報名皆可於當天憑身分證件報到入場,名額有限,手刀報名!
**若無確定參加,請勿報名;若因事需取消報名,最遲請於活動2天前聯繫主辦單位。



活動地圖