法國藍帶級鳳梨果醬 6款口味線上教學 課程反覆看(一般票券)

果醬可佐搭吐司、麵包、起司,混搭氣泡水、優格、蘇打餅,更可加入於甜點之中,變化成另一種極品美味!《蘋果》學識講堂攜手果醬女王于美芮,結合時下最夯台灣水果「鳳梨」,帶領你從零基礎開始,step by step製作6款不同風味的鳳梨果醬,看看果醬結合鳳梨,會擦出什麼樣的創意火花!

活動時間: 2022/04/12(二) 00:00~00:00 加入行事曆
活動地點: 夢幻講座線上課程社團 (此為線上活動,無實體地點)

活動嘉賓

講師

廚藝老師 / 果醬女王于美芮
    • 法國藍帶(Le Cordon Bleu )廚藝學院畢業
    • 巴黎麗池飯店旗下艾斯考廚藝學院(ESCOFFIER)法式甜點畢業
    • 法國專業甜點學院Bellouet conseil結業
    • 法國Confituriades de Beaupuy世界錦標賽 亞洲唯一入選前10大果醬

活動介紹

✦蘋果學識講堂 X 果醬女王于美芮✦
果醬,是位風姿綽約的百變女王,除可佐搭吐司、麵包、起司,混搭氣泡水、優格、蘇打餅,更可加入於甜點之中,變化成另一種極品。然而走進超市,面對琳瑯滿目的果醬商品,卻不知從何下手?或是對於果醬成分、添加物總是有些疑慮?
《蘋果》學識講堂攜手果醬女王于美芮,結合時下最夯台灣水果「鳳梨」,帶領你從零基礎開始,step by step製作6款不同風味的鳳梨果醬!對於手作果醬在製作中的相關疑問,都可透過影片得到解答,在家就能製作出專業、專屬個人獨特風味的鳳梨果醬。


▶蘋果學識講堂 達人速成班
蘋果夢幻講座推出「學識講堂」系列,邀請各領域中的大師級專家,以線上課程傳授最具深度的專業級知識。首發課程鎖定「鳳梨果醬」線上教學,以上下兩集影片方式推出,用滿滿的鳳梨果醬豐富內容,滿足求知的心。

˙不受時間、地點限制,只要有臉書帳號,手機、平板、電腦anywhere皆可觀看。
˙影片可不限次數重複觀看,anytime想看就看、即時同步跟著做。
˙課程影片將分兩階段提供,不用擔心是新手,跟不上進度,可以循序漸進,成就感GET!!


▶必BUY原因推推 
˙對食安有疑慮,想顧及家中大小朋友的健康者
˙熱愛果醬,早餐一定要吃麵包尬果醬
˙嘴很挑剔,吃果醬想同時吃到鳳梨、又想吃到巧克力者
˙手做正夯,最愛在家DIY嘗試烹煮料理者
˙對廚藝一竅不通,就是想要增進自身技能者
˙久仰老師大名,想見識廚藝者

♥果醬女王于美芮 教你「醬」做♥
畢業於法國藍帶(Le cordon bleu)廚藝學院的于美芮,為學做麵包遠赴法國,卻意外深陷於果醬的魅力之中,善於將水果變化出創意果醬,並著有《果醬女王之法國藍帶級甜點》、《果醬女王》等多本甜點教學相關書籍。課程影片中可一窺製作果醬的美味密技,讓你在家也能輕鬆做出法國藍帶級可口果醬。

▶島嶼的鳳梨滋味
台灣一年四季盛產多樣的好水果,尤其時下最夯的鳳梨,更是富含水分最多的水果之一,不僅可以解暑助消化,同時能解決食慾不振的困擾。這次將鳳梨化為果醬,讓您體驗香氣逼人的酸甜滋味。

▶零失敗Tips大公開!熬出多種新滋味
從鳳梨的揀選、切洗、熬煮至裝罐,每步驟都裝載了鐵則。

課程中,果醬女王于美芮將由淺入深,針對製作果醬疑問一一解答,並從傳統版至變化版,如何運用鳳梨本身天然的低果膠特點、糖與溫度變化,淬鍊出6種健康美味的果醬,保存鳳梨最佳風味。

不管是零經驗或廚藝新手的你,都能隨課程影片製作出令人驚豔的鳳梨果醬,將其中製作果醬的技巧運用在各種不同的水果上,步上果醬大師之路。

身為甜點高手的各位,在課程影片中,更能學到製作果醬的訣竅,及如何跨界與辛香料、粉類、穀類、果乾類、萊姆酒等做創新搭配,甚至將其發揮於各類甜點中。
▶影片內容搶先看
學識講堂上集:
˙如何挑選製作果醬正確的鍋具?
˙如何選擇製作果醬的鳳梨?
˙高糖、中糖、低糖(compote)鳳梨果醬製作秘笈
˙低糖(compote)鳳梨果醬的由來
˙如何保存果醬?果醬裝罐技巧?

學識講堂下集:
˙進擊的果醬-->香料鳳梨果醬、椰奶鳳梨果醬、巧克力鳳梨果醬教學公開
˙鳳梨果醬搭餐風味學,如法國麵包、優格、起司、蘇打餅等


✔學識講堂
即日起預購此課程只需$2,000(原價$2,680),4/12起恢復原價不再折扣。(果醬女王課程市價約$5000)
˙$2,680原價/1人(4/12起開放購買)

✔影片上架時間
鳳梨果醬上集:2021/4/13(二)
鳳梨果醬下集:2021/4/25(日)
˙地點:臉書私密社團

*若您欲使用ACCUPASS活動通報名此課程,請點此


學識講堂票券使用方法
˙購買預購票券者,主辦單位將於2021/4/12(一) 下午17:00後 寄送簡訊邀請,請依照簡訊指示進入臉書私密社團。(如服務時間已過,將順延寄送)
˙購買原價者,主辦單位將於購買完成兩天內寄送簡訊邀請,請依照簡訊指示進入臉書私密社團。(如服務時間已過,將順延寄送)
˙課程影片上架前將於私密社團提供食譜等資料,觀看影片時可跟著食譜一起動手製作。
.課程影片上架後,您將擁有觀看線上課程之權限,故當您已購買完成,將不得申請退費,如造成不便還請見諒。

活動地圖