蘋果夢幻講座X全聯親農學堂 三星蔥的五星滋味【免費報名】

蘋果夢幻講座X全聯親農學堂攜手,邀請曾任職五星飯店,中餐底子深厚,擁有20餘年豐富廚藝經驗的陳銘德主廚,將用來自宜蘭三星鄉綺香園農場,小農陳帥之用心栽培的三星蔥,研發多道美味五星料理,與您分享三星蔥的五星滋味,5/26(三)下午1點半,期待您的到來 !

活動時間: 2021/05/26(三) 13:30~15:00 加入行事曆
活動地點: 台北市中山區南京東路三段210號8樓 (CookInn Taiwan 旅人料理教室)

活動嘉賓

講師

台北新板希爾頓酒店 / 陳銘德主廚
    • 主廚陳銘德中餐底子深厚,擁有20餘年豐富廚藝經驗,曾任職君悅酒店、台北國賓粵菜廳、常聚及海峽會等餐廳,現任職於青雅中餐廳,擅長創意料理的他,延續粵菜料理手法精髓,加入當令食材與西餐元素。

講師

綺香園農場負責人 / 陳帥之
    • 綺香園農場負責人
    • 曾擔任汽車零件大廠廠長

活動介紹

!!活動延期公告!!
為因應國內新冠狀病毒疫情
蘋果夢幻講座x全聯親農學堂
原定5月26日「三星蔥的五星滋味」活動延期
確切舉辦日期將另行通知 造成不便敬請見諒


全聯農家直採小農 x香氣逼人 三星蔥料理 x 陳銘德主廚
蔥不僅可當佐料調香提味,
更富含高營養價值,是絕佳的食材。
平時我們是以料理為主,蔥為輔,
但若是使用「三星蔥」,
它獨特的香氣與甜味,絕對讓你無法忽視,
當三星蔥入菜,不再是佐料,
必定成為讓料理更升級的要角!

蘋果夢幻講座 x 全聯親農學堂 攜手
要把三星蔥升級為五星料理,
並將美味秘訣,傳授給您!


存在感極強! 三星蔥的濃郁香氣 整道料理都是它的伸展台 ❤

三星蔥的蔥體與蔥白,皆較一般市面上的蔥粗且厚實,蔥白也較長 ,其差別是因為栽種方式的不同。 三星蔥的特色是蔥白長,汁多,甜味濃,不嗆辣,有一股獨特濃郁的青蔥香氣,平時蔥多半是佐料,而三星蔥亦可直接食用,若搭配任何美食的烹調,更是有極強的加分效果!
▶ 捨棄繁華 靠生態平衡造就質感好蔥 
台灣農界年輕代表之一,綺香園農場負責人陳帥之,曾擔任汽車零件大廠廠長,當時在對岸業界可謂走路有風,最後不敵親情招喚,返鄉接下老爸爸的務農工作。
與所有有機農面臨的問題相同,陳帥之曾為病蟲害傷透腦筋,幸好,他了解自己故鄉,三星鄉有著好山好水,只要維持好生態平衡就足夠,利用益蟲克害蟲,如瓢蟲吃蚜蟲、寄生蜂會吃玉米螟蟲,再佐以護膚等級的有機茶樹水,便無需使用農藥。宜蘭日夜溫差大,蔬菜成長慢,甜度自然高。三星鄉雨水多,他引用蘭陽溪上游無汙染的水灌溉三星蔥,造就了質地細、香味濃郁的三星蔥。

▶ 20年深厚內功 主廚陳銘德現場親授
主廚陳銘德中餐底子深厚,擁有20餘年豐富廚藝經驗,曾任職君悅酒店、台北國賓粵菜廳、常聚及海峽會等餐廳,現任職於台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳,擅長創意料理的他,這次使用綺香園的優質三星蔥,研發多道能突顯三星蔥濃郁香氣、獨特甜味的精緻料理,邀請您前來品嚐三星蔥的五星滋味。

~ 由佐料耀升料理主角 三星蔥創意料理上桌 ~ 
蘋果夢幻講座 x 全聯親農學堂 於2021將推出多場講座,嚴選全台各地友善種植、環境永續的小農食材,搭配各界名廚用心研發的菜單,讓參與嘉賓接觸更多用心出產的好食材,好吃好玩又健康,即刻免費報名!


✔活動資訊
˙日期:5/26(三) 13:30~15:00
˙地點:【cooklnn旅人料理教室】→台北市中山區南京東路三段210號8樓(右側電梯直達)

✔活動流程
13:00~13:30 進場
13:30~13:35 開場/介紹 [全聯農家直採 三星蔥小農-陳帥之+台北新板希爾頓酒店-陳銘德]
13:35~13:45 綺香園有機農場介紹 
13:45~14:25 主廚親授獨門三星蔥創意料理食譜+學員試吃
14:25~14:40 有獎徵答Q&A
14:40~15:00 全場大合照、學員打卡拍照+填寫問卷

✔活動票價
本活動完全免費,凡報名皆可於當天憑身分證件報到入場,名額有限,手刀報名!
**若無確定參加,請勿報名;若因事需取消報名,最遲請於活動2天前聯繫主辦單位。

活動地圖