【一日壹蘋果】台大名醫解密 吃太油腸胃生壞菌致腸癌

2019-06-05

資深藝人賀一航因大腸癌逝世震驚各界,過去常說大腸癌與飲食息息相關,台大醫院大腸直腸外科主治醫師黃約翰表示,國外最新研究顯示,大腸癌發生與腸胃道細菌有關,人體消化高油脂食物需分泌膽汁,在腸胃道內代謝成膽酸,反而不利好菌生長,進而引起腸道發炎,長期發炎會逐步演變成癌症。

賀一航不敵大腸癌病魔逝世,回顧過去許多演藝圈名人如豬哥亮、李國修、《心海羅盤》「葉教授」都因腸癌奪命。黃約翰說,醫界提倡五蔬果防癌,但少討論到真正機轉,目前愈來愈多研究顯示,大腸癌病因其實與腸胃道菌叢與免疫力相關。

黃約翰解釋,若長期飲食大魚大肉,腸胃道為消化油脂會分泌膽汁,膽汁在腸道內會代謝成膽酸,而膽酸會刺激、抑制好菌、增加壞菌生長,進而刺激身體發炎反應,而腸道長期處於發炎狀態,便會導致息肉增生,之後逐步走向癌前病變與腸癌。

黃約翰說,高油脂食物包含油炸、燒烤、肉類等食物,特別是紅肉,因富含鐵質與油脂,都是會刺激壞菌增生,破壞體內平衡。

黃約翰進一步說明,新鮮蔬果富含水溶性纖維,可減緩體內發炎反應,進而讓腸胃道好菌增生,壞菌減少,因此達到防癌效果。(江慧珺/台北報導)

出版0713
更新1503

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藝人賀一航因大腸癌逝世。資料照片



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