​【一日壹蘋果】進補要補對才有效 專家教分辨寒熱體質

2019-10-31
國人嗜吃薑母鴨、麻油雞進補,但要先了解自身體質才能補得好。資料照片

冬天即將到來,國人嗜吃薑母鴨、麻油雞進補,但補要補的好,了解自身體質是關鍵。國際傳統暨互補醫學協會理事長沈立言說,冬天天氣寒冷,國人愛吃薑母鴨、麻油雞等食材進補,但也常聽到有人進補後,身體反而更加不適,若能在進補前,初步分辨自身體質是屬於寒性或熱性,將有助進補功效,提醒國人應從食物而非醫院找到健康。

沈立言說,要簡單區分寒熱體質,可以從身體溫度、心跳速度等方面觀察,如手腳常冰冷、心跳較緩慢,且喝熱湯、熱茶會覺得很舒服的人,體質多屬於寒性,冬天採薑母鴨、麻油雞等較為燥熱的食材進補,可以讓身體更加健康。

沈立言指出,若常感覺身體很燥熱、心跳較快,平時喜歡喝冷飲、冰水的人則屬熱性體質,冬天進補就須少吃薑母鴨、麻油雞等,避免身體過於燥熱,而易引起口乾舌燥、口腔潰瘍、長痘痘等情形;沈說,薑母鴨、麻油雞要吃多少,應依個人體質而不同,若吃完薑母鴨等進補食材感到身體不適,下一次食用就應減量。

至於,冬天常有人採用高麗蔘進補。沈立言說,許多研究顯示,高麗蔘富含人蔘多醣體和多種人蔘皂苷,可以加速血液循環,對氣虛者可以補足元氣,皂苷則可調節肝臟代謝及血糖濃度,改善高血糖症狀。

沈立言說,該協會昨(10/30)舉辦「2019藥食同源第二次論壇」,與會韓國專家學者表示,生活中常見環境荷爾蒙包含塑化劑、雙酚A、戴奧辛等,經動物研究證實,高麗蔘可以預防環境荷爾蒙戴奧辛的危害,對戴奧辛造成的肝毒性與生殖系統損害具有保護效果。(沈能元╱台北報導)

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