2022-08-30

一條路4餐廳入榜 大直樂群三路變「米其林星星路」

米其林公布獲選餐廳名單,若以商圈來看,以大直商圈最夯,共有6間餐廳入選。台灣房屋提供
米其林公布獲選餐廳名單,若以商圈來看,以大直商圈最夯,共有6間餐廳入選。台灣房屋提供

米其林公布獲選餐廳名單,其中有五間隸屬五星飯店內, 其餘皆是街邊店型態,若以區域來分,台北市中山區有13間, 大安區8間,若以商圈來看,以大直商圈最夯,共有6間餐廳入選, 其中最多米其林餐廳的路段,仍是由樂群三路蟬聯, 可謂是最無敵的「米其林星星路」。

 

台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出, 米其林餐廳評鑑標準五大準則,分別是食材準備程度、 準備食物的技巧和口味的融合、創新水準(主廚所想表達的理念)、 是否物有所值,以及用餐體驗與烹飪水準的一致性。 也因為得面面俱到,因此所需要的資源和廚師創意功力頗高, 其中有五間飯店都隸屬於五星飯店,包括三星的頤宮、 二星的請客樓,一星的IMPROMPTU BY PAUL LEE、天香樓, 文華東方的雅閣等都有足夠的硬體和服務水準做後盾。

 

以台北市來說,中山區可謂是米其林最熱區, 其中大直商圈樂群三路最夯,Raw、態芮、 祥雲龍吟和教父牛排星級名單。

 

張旭嵐指出,樂群三路位於大直美麗華商圈周邊, 住宅交易單價90~100萬左右,商業密度高,且近內科園區, 企業高階商務聚餐多,又有西華富邦等水岸豪宅,屬於富豪生活圈, 有十足消費實力,頗能支撐這些餐廳的高消費市場, 也讓大直成為米其林餐廳最大商圈。而晶華和晴光商圈, 因日本觀光客多,因此也是不少道地日式料理聚集地, 就算擠身巷弄也更顯風味!

 

    今年台中名列米其林榜單的餐廳共有5間,其中緊鄰七期的單元二, 就有兩家餐廳進榜,包括摘下2顆星的JL Studio,以及從西區美術館園道搬遷至此的鹽之華法式餐廳; 而七期本身也有Forchetta擠進榜單; 另外資深美食商圈的西區公益路,還有科博館育德園道, 亦各有一間餐廳入榜。

 

    台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示, 一口氣有兩間餐廳進榜的單元二,因緊鄰消費力強的七期市政中心, 商機豐沛,但租賃成本與七期、 公益路等資深美食商圈相比較為親民;加上重劃區處於發展階段, 適合建置大型餐廳的土地供給較豐, 所以近年不少餐廳在單元二設立據點,使單元二快速崛起, 躋身台中市的指標美食商圈之林,尤其是公益路二段、 益豐路四段一帶,如今已成為名店薈萃的餐飲聚落, 表現不遜於七期、勤美草悟道、西區美術館等前輩。(地產中心/台北報導)

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