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【廚神當道王凱傑】西芹沙拉

2019-08-09

材料:西芹300克、香菜5克、香菜子少許、白醋15cc、蘋果醋15cc、紅辣椒10克、麻油10cc、黑芝麻少許、橄欖油 10cc、鹽少許、糖少許

做法:

1.涼拌

西芹斜切成細條,浸在水裡片刻,再撈出以麻油、橄欖油、香菜子涼拌

2.調味

加蘋果醋或白醋,可視情況加適量糖,切適量辣椒增色

 

 

採訪/林沛縈

攝影/周頌德、翁玉信 

 

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