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【猛男泰美味】冬央椰奶石斑魚湯

2019-08-18

冬央椰奶石斑魚湯

材料:石斑魚片240克、秀珍菇70克、小番茄6顆、泰國酸辣醬45克、泰國辣椒膏20克、椰奶100克、南薑20克、香茅13克、檸檬葉8葉、魚露2小匙、糖2小匙、高湯1000cc、

 

做法:

1.炒香料

香料切小片,加入油鍋以中火爆香,約20秒即可。

2.煮湯

香料鍋裡加高湯,並加入泰國酸辣醬和泰國辣椒膏,加少許魚露和糖調味,湯煮滾後加石斑魚片、秀珍菇、小番茄,最後倒入椰奶即可關火。

 

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