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【古早味台菜】百合蘆筍

2019-08-13

百合蘆筍

材料:蘆筍300克、百合100克,薑、蒜、辣椒少許,鹽、糖、米酒、水少許,太白粉水少許

 

做法:

1.過油

起油鍋,油熱到冒泡,下蘆筍、百合,泡到顏色變深撈起。

2.爆香

依序小火爆香薑、蒜片、蔥、辣椒,續加水煮滾。

3.調味

下米酒、鹽、糖煮沸,加太白粉水勾芡,下蘆筍、百合炒乾。

報導/黃翎翔

攝影/葉仁傑、王文廷

 

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