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【港式三冬味】冬瓜蜆雞湯

2019-08-19

冬瓜蜆雞湯

材料:冬瓜半斤、薑2片、雞肉300克、蔥1條、蛤蜊300克、米酒2湯匙、鹽少許

做法:

  1. 冬瓜去皮,切塊,薑切絲,雞肉汆燙,撈起。
  2. 燒水,加薑絲、雞肉和冬瓜,加米酒2湯匙,收中火煮30分鐘。
  3. 加入蛤蜊,煮到開口,撈走浮沫,加蔥花和鹽少許。

報導、攝影/《飲食男女》etw.hk

 

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