熱門關鍵字:三菜一湯升級壹會員台灣美食廚神
菜系
台菜
客家菜
粵菜
江浙菜
北方菜
北京菜
魯菜
湘菜
川菜
雲南菜
潮州菜
日式
韓式
越南
泰國
星馬
印度
美墨
拉丁美洲
歐陸
法式
義式
地中海
中東
小吃
速食
蔬食/素食
兒童餐
低脂
減肥
食材
米食
麵食
豬牛羊
雞鴨鵝
蝦蟹
其它海鮮
豆類
根莖類
蔬菜
水果
五穀
湯品
烹飪方法
涼拌

【雞胸料理】涼拌雞絲小黃瓜

2019-08-25

材料:雞胸肉300克、小黃瓜1根、鹽少許、醬油1大匙、砂糖1大匙、辣油2.5大匙、烏醋1.5大匙、花椒粉0.5小匙、芝麻醬1大匙、白芝麻少許

做法:

1.煮雞胸肉

雞胸肉每片約150克,下鍋小火煮約9分鐘,再離火靜置9分鐘泡熟

2.調配醬汁

糖、醬油、烏醋拌勻,再加少許鹽和花椒粉調味,倒入辣油和麻醬,再拌勻

3.剝雞絲

將雞胸肉剝成絲,小黃瓜也切絲舖於盤底,最後淋上醬汁,灑上少許白芝麻

小叮嚀:可以叉子輔助剝雞絲,避免燙手

拍攝/男人廚房1+1

 

--

本新聞文字、照片、影片專供蘋果《升級壹會員》閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

三菜一湯系列
港版三菜一湯