金沙蝦球

材料：蝦仁10隻、鹹蛋黃末20克，太白粉、鹽、彩椒丁各適量

 

1開背

從蝦仁背部畫刀，剖開蝦子後均勻沾裹太白粉。

2油炸

蝦子入160度油鍋炸熟。

3炒鹹蛋黃

鹹蛋黃末入鍋，加少許鹽，小火慢慢炒至起泡。

4拌炒

蝦子入鍋，與鹹蛋黃末拌炒均勻，盛盤，灑彩椒丁。

 

報導／顏怡今　

攝影／楊為仁

--

本新聞文字、照片、影片專供蘋果《升級壹會員》閱覽，版權所有，禁止任何媒體、社群網站、論壇，在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享，違者必究。