熱門關鍵字:三菜一湯升級壹會員台灣美食廚神
菜系
台菜
客家菜
粵菜
江浙菜
北方菜
北京菜
魯菜
湘菜
川菜
雲南菜
潮州菜
日式
韓式
越南
泰國
星馬
印度
美墨
拉丁美洲
歐陸
法式
義式
地中海
中東
小吃
速食
蔬食/素食
兒童餐
低脂
減肥
食材
米食
麵食
豬牛羊
雞鴨鵝
蝦蟹
其它海鮮
豆類
根莖類
蔬菜
水果
五穀
湯品
烹飪方法
涼拌

【創意海鮮】藤椒冷鍋串串

2019-09-03

材料:透抽1隻、蓮藕1小段、秋葵5根、玉米筍2根、鵪鶉蛋10顆、紅蘿蔔片少許、雞高湯1公升、青辣椒1根、紅辣椒1根、藤椒油30ml、鹽5克

做法: 

1.透抽切圈,蔬菜切片,辣椒切圈。

2.透抽和蔬菜、鳥蛋分別燙熟,以竹籤串起。

3.高湯加鹽攪拌均勻,放入辣椒圈,加藤椒油拌勻。

4.將蔬菜串、透抽串、鳥蛋串泡入高湯即可。

報導/沈軒毅

攝影/高大鈞

 

--

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

三菜一湯系列
港版三菜一湯