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【創意海鮮】蝦籽醬燒蛋

2019-09-03

材料:蝦籽10克、蛋4顆、蝦仁100克、蔥花20克、洋蔥末100克、蒜頭2粒、薑末10克、蔥絲少許,(調味料)醬油15ml、烏醋5ml、紹興酒40ml、糖5克、蠔油5ml

做法:

1.蛋汁入熱油鍋,炒成蛋片備用。

2.爆香蔥、薑、蒜、洋蔥末,加調味料、蝦籽、蝦仁炒香。

3.放蛋片以小火燒10分鐘至醬汁略收乾,灑蔥絲。

報導/沈軒毅

攝影/高大鈞

 

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