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【甜甜泰味】綠咖哩雞

2019-09-04

材料:雞肉300克、杏鮑菇1顆、糯米椒3根、綠咖哩醬50克、椰漿400ml、椰糖水20ml、魚露20ml

做法:

1.熱鍋冷油,加入椰漿(上層部份)煮香

2.綠咖哩下鍋拌炒,再加入雞肉炒至八分熟

3.檸檬葉撕開加入,再加入椰漿和蔬菜,燜煮30分鐘

4.起鍋前加入魚露和椰糖,起鍋後加入檸檬

報導/石永豪

攝影/王辰志

 

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