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【甜甜泰味】涼拌海鮮冬粉

2019-09-04

材料:魚露20ml、檸檬汁40ml、椰糖水20ml、蒜頭2顆、辣椒1根、蝦米適量、芹菜段少許、洋蔥絲少許、番茄片4片、黃瓜片4片、蝦2隻、花枝2隻、淡菜2顆、冬粉2把

做法:

1.蒜、辣椒與蝦米一起進陶鍋搗碎,倒入魚露和檸檬汁調味,成為醬汁

2.冬粉及海鮮汆燙熟

3.冬粉浸入醬汁攪拌入味,最後加入海鮮及蔬菜

報導/石永豪

攝影/王辰志

 

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