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【超肉欲】乾燒和牛壽喜燒

2019-09-12

乾燒和牛壽喜燒

材料:冷藏日本A5和牛肋眼薄片100g、蛋1顆、高麗菜半顆、青江菜3小把、玉米1根,蒟蒻絲、雪白菇、舞菇各100g,豆腐200g、日式醬油100ml、高湯400ml、二號砂糖適量

做法

1. 熱鍋放入日式醬油及二砂一匙以中小火煮滾,放和牛肉片摺後後起鍋備用,準備蛋液沾食。

2. 吃完肉片可加入高湯或開水,以日式醬油及二砂調味,再放蔬菜、豆腐與其餘食材。

採訪/李衡昕

攝影/王永村、翁玉信

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