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【超肉欲】高粱蒜味鹽麴豬五花

2019-09-12

高粱蒜味鹽麴豬五花

材料:豬五花片100g、鹽麴10g、洋蔥半顆,高粱酒、蒜泥、黑胡椒、鹽各適量

做法: 

1. 豬五花肉片以鹽麴抓醃15分鐘

2. 熱鍋放洋蔥以中火炒至呈透明,放豬肉片炒至八分熟,加鹽、黑胡椒、蒜泥調味炒勻,起鍋前嗆入高粱酒。

採訪/李衡昕

攝影/王永村、翁玉信

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