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【紓壓美食】蝦仁炒蛋

2019-09-30

材料:蝦仁150克、蛋3顆、蔥2條、鹽少許,(醃料)胡椒粉少許、鹽少許、太白粉粉少許

做法:

  1. 蛋打勻,加鹽拌入蔥花。
  2. 蝦加入醃料略醃5分鐘。
  3. 熱鍋下油,煎蝦仁至熟,盛起。
  4. 再燒熱鍋下油,轉中火,倒入蛋液待凝固時便翻炒成塊,加入蝦仁快炒即可。

採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk

 

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