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【東北菜】酸白菜肉片湯

2019-11-24

材料:五花肉250克、酸白菜180克、水1000ml、八角1粒、花椒少許、薑3片、蔥1支、香菇6朵

做法:

1.五花肉加水、八角、花椒、薑、蔥以小火煮20分鐘,取出五花肉放涼,湯汁成高湯。

2.五花肉切成薄片。

3.酸白菜略沖水後瀝乾,放入高湯,加五花肉片和香菇煮滾。

報導/沈軒毅

攝影/高大鈞

 

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