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【供豬於世】泡菜炒豬腩肉

2019-11-23

泡菜炒豬腩肉

材料:豬腩肉、韓國泡菜各300克,葱、蒜頭各少許,辣椒兩支

醃料:豉油1湯匙、糖1茶匙,芝麻油、胡椒粉各少許

做法

1.豬腩肉洗淨切成小件, 以豉油、糖、胡椒粉、麻油拌勻醃20分鐘。

2.葱切成小段。蒜頭輕壓,紅椒切絲。

3.燒熱油鍋炒香蒜碎,加豬腩肉炒至約8分熟。

4.加泡菜及葱、紅辣椒拌炒,加少許芝麻油調味即可。

 

採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk

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