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【老撾南洋風】香茅蝦米炒高麗菜

2019-11-27

香茅蝦米炒高麗菜

材料:高麗菜250克、粉絲1小包、蘿蔔乾10克、香茅半支、高湯560cc、魚露140cc、糖適量、檸檬1個、辣椒1根、香菜20克、薄荷葉10克、紅蘿蔔適量、蝦米適量、炸蒜適量

做法:

1.少許油炒香蘿蔔乾及香茅碎

2.高麗菜切絲,加高湯、粉絲、魚露、糖、檸檬汁炒勻

3.加辣椒碎、香菜、薄荷葉炒勻,鋪上蝦米、炸蒜、紅蘿蔔絲

採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk

 

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