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【魚米之鄉】蒜苗五花肉

2019-11-29

材料:五花肉片200g、蒜苗2根、辣椒 1根、蒜頭3~4顆,(調味料)豆瓣醬1大匙、香油10g、醬油10g、糖5g

做法: 

1.蒜苗先橫剖再切斜段,蒜切片、辣椒切段

2.爆香蒜片辣椒後下豬肉

3.炒到豬肉顏色變白

4.加水煮滾,下拌勻的調味料炒勻

5.最後加入蒜苗翻炒

6.蒜苗炒軟後即可盛盤

採訪/邱俊智

攝影/張世平

 

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