胡麻松阪豬

材料：松阪豬250克、雞蛋半顆、高麗菜160克、胡麻醬50克、辣油7克、鹽少許、醬油15克、花椒粉5克、開水1大匙

做法：

1.燙熟

雞蛋打散，放松阪豬抓醃。水滾後，下松阪豬燙熟，撈起。

2.調醬

芝麻醬加開水拌勻，加醬油、辣油、花椒粉拌成醬。

3.組合

水滾後，下高麗菜燙熟，鋪底，放松阪豬，淋上芝麻醬即可。

報導／黃翎翔  攝影／高大鈞

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