連鍋湯

材料：松阪豬肉片80克、白蘿蔔片120克、花椒3克、大骨高湯250克、鹽少許

做法：

1.汆燙

雞蛋打散，下松阪豬拌勻，水滾後下鍋汆燙至熟撈起。

2.混合

放入砂鍋，下白蘿蔔片、花椒粒、蔥段，加高湯煮滾。

3.調味

加鹽調味，再煮至白蘿蔔變透明即可。

報導／黃翎翔  攝影／高大鈞

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