材料：兩節翅4隻、翅小腿4隻、匈牙利紅椒粉適量、蒜末10克、醬油30cc、米酒15cc、海鹽3克、糖5克、乾燥迷迭香10克、義大利香料粉10克、白胡椒5克、麵粉200克、地瓜粉75克

做法：

1.先將兩節翅及翅小腿以叉子戳小洞備用

2.將醃雞翅調味料及雞翅均勻攪拌後，醃製約一小時

3.麵粉和地瓜粉混合均勻，把醃製好的雞翅外皮裹上一層粉，放置約2分鐘

4.取一油鍋燒熱後，將雞翅放入鍋中炸至金黃色即可起鍋

5.炸好的雞翅再撒上適量的匈牙利紅椒粉即可完成

採訪／謝孟芝　攝影／高世安、周頌德

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