材料：義大利麵300克、牛小排150克、蒜末10克、乾辣椒20克、九層塔10克、雞高湯50cc、黑橄欖2顆、小番茄3顆、海鹽適量、糖少許

做法：

1.先將牛小排切小塊備用

2.取一鍋水加入鹽巴、橄欖油後放入義大利麵煮至約10分鐘

3.乾辣椒去籽切段、黑橄欖切片、小番茄切片、九層塔切碎

4.取一新鍋放入橄欖油先煎牛小排再加入蒜末及乾辣椒炒至香味出來後加入義大利麵、雞高湯、海鹽、糖調味拌炒

5.起鍋前加入九層塔碎、黑橄欖、小番茄快速拌炒後即可完成

採訪／謝孟芝　攝影／高世安、周頌德

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