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黃耆黨蔘五色湯

2020-02-11

黃耆黨蔘五色湯

材料:水600ml、黃耆2錢、黨蔘3錢、青花椰1/4顆、新鮮山藥2兩、黑豆1兩、紅椒半顆、南瓜6兩、豆包4片、紅棗6粒,鹽適量

準備:黃耆、黨蔘、紅棗、黑豆與銀杏以清水快速沖淨瀝乾,青花椰剝小塊洗淨,山藥去皮切小段備用。

做法

  1. 取深鍋放5碗水與黃耆、黨蔘煮滾後轉小火。。
  2. 熱乾鍋以大火將黑豆炒至微裂,加入做法1同煮至滾,再轉小火煮約2分鐘。
  3. 做法2放紅棗煮約5分鐘,放入山藥塊與銀杏,轉大火煮滾後轉小火再煮約3分鐘,加鹽調味即可。

食療:可改善手腳冰冷、促進身體循環,忌高血壓與慢性病患者食用。

採訪/林沛縈,拍攝/高世安、李芃葳

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