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枸杞養生炒雜菜

2020-02-25

枸杞養生炒雜菜

材料:花椰菜、芥蘭、青江菜各100g,娃娃菜80g、蓮藕40g,黑木耳g,薑、枸杞各5g,蒜末、紹興、鹽、糖、太白粉水各少許

準備:花椰菜、芥蘭、青江菜、娃娃菜洗淨切段,蓮藕、黑木耳洗淨切片備用。

做法

  1. 煮滾水將花椰菜、芥蘭、青江菜、娃娃菜、蓮藕與黑木耳汆燙約5分鐘,撈起瀝乾。
  2. 熱油鍋放蒜末爆香,放入做法1並以鹽糖調味,加少許太白粉水勾薄芡炒勻,淋紹興酒後即可。

報導/林沛縈

攝影/高世安、李芃葳

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