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泰式酸辣蝦

2020-05-15

泰式酸辣蝦

材料:鮮蝦半斤、檸檬汁2湯匙、辣椒2根、蒜頭2粒、白醋2湯匙、魚露1茶匙、糖2茶匙

做法:

1.剪走蝦鬚、蝦腳,蝦開背去腸泥,以廚房紙巾吸乾水分。

2.蒜頭、辣椒切碎。

3.燒熱油,將蝦炒香。

4.加辣椒、蒜頭、白醋、魚露、糖、水。

5.蓋鍋蓋,中火煮4分鐘,最後加入檸檬汁。

採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk

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