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香蒜蘆筍炒牛肉

2020-05-18

香蒜蘆筍炒牛肉

材料蘆筍 10支、牛肉50克、蒜頭 4個、生抽 2匙、糖少許、紹興酒 1湯匙、太白粉少許

作法

1.牛肉切片,接著將紹興酒、生抽、太白粉、糖加入牛肉,醃15鐘備用。

2.蒜頭切粒、蘆筍切段。

3.燒熱油,將蒜粒炸至金黃色,取出蒜粒備用。

4.炒香牛肉,牛肉炒至半熟,取出備用。

5.大火炒蘆筍,加入水,加入牛肉,炒至全熟加入蒜粒,完成。

採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk

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